슬로우 쿠커로 만든 닭고기, 밥, 완두콩 요리

투표 수: 15

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 490, 총 지방 14 G., 포화지방 3 G., 단백질 40 G., 탄수화물 50 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 160 밀리그램, 나트륨 1051 밀리그램, 설탕 3 G.

슬로우쿠커를 사용하면 닭고기 덮밥을 빠르고 간편하게 만들 수 있어, 맛있고 폭신한 밥과 촉촉한 닭고기를 즐길 수 있습니다. 양파, 피망, 마늘, 고수(단단한 줄기는 사용하고 잎은 장식용으로 남겨둡니다), 올리브 등의 채소를 볶고 사프란 향이 나는 사존 양념을 더하면 풍미가 더욱 깊어집니다. 완두콩은 따로 전자레인지에 익혀서 마지막에 밥과 닭고기에 넣어주세요. 이렇게 하면 완두콩이 너무 익는 것을 방지하고 요리의 맛을 더욱 풍부하게 할 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질과 뼈를 제거한 닭 허벅지살 0.7kg을 5cm 크기로 자른 것.
흰 쌀 1컵 (장립종)
작은 양파 1개, 큼직하게 썰어주세요
작은 빨간 피망 1개를 큼직하게 썰어주세요.
마늘 3쪽, 굵게 다진 것
다진 신선한 고수 줄기 1/4컵 + 다진 잎 2큰술
엑스트라 버진 올리브 오일 1.5큰술
닭고기 육수 2/3컵 (약간의 소금 첨가)
피망을 채운 올리브 16개
사프란 향 사존 양념 1봉지(1.5티스푼)
냉동 완두콩 3/4컵

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

슬로우쿠커를 고온으로 설정하여 볶습니다. 그동안 푸드 프로세서에 양파, 피망, 마늘, 고수 줄기를 넣고 잘게 다집니다. 슬로우쿠커가 뜨거워지면 올리브 오일을 두르고 다진 채소를 넣은 후 소금으로 간을 합니다. 가끔씩 저어주면서 수분이 증발하고 채소가 부드러워질 때까지 6~8분간 익힙니다.
닭고기, 밥, 닭고기 육수, 올리브를 넣으세요. 사존 시즈닝소금 3/4 티스푼과 갓 갈은 후추 약간을 넣으세요. 멀티쿠커의 전원을 끄세요. 뚜껑을 닫고 증기 밸브가 닫혀 있는지 확인하세요. 압력솥을 강불로 설정하고 5분간 조리하세요.

한편, 완두콩을 작은 전자레인지용 그릇에 담고 1분간 전자레인지에 돌려 데워주세요.
압력솥 조리가 완료되면 10분 동안 자연스럽게 압력이 빠지도록 둔 다음, 밸브를 조심스럽게 열어 남은 압력을 완전히 빼냅니다. 슬로우 쿠커의 전원을 끄고 뚜껑을 엽니다. 밥을 잘 풀어준 후 완두콩을 넣고 살살 섞어줍니다. 닭고기와 밥을 그릇에 담고 신선한 고수를 얹어 장식합니다.

카테고리:

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