필리핀식 치킨 아도보
투표 수: 4
시간: 4시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
이국적인 필리핀 전통 요리인 치킨 아도보를 만드는 데 특별한 재료는 필요하지 않습니다. 닭고기, 간장, 백식초를 같은 비율로 준비하고 마늘, 통후추, 월계수 잎과 같은 흔한 주방 재료만 있으면 됩니다. 닭다리살을 사용하는 것이 더 촉촉하고 맛있습니다. 먼저 닭고기를 소스에 몇 시간 동안 재워둔 다음, 소스가 걸쭉해지고 닭고기가 부드러워질 때까지 끓입니다. 완성된 치킨 아도보를 소스와 함께 곁들여 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 닭다리살 1.8~2.2kg
- 흰 식초 0.5컵
- 간장 0.5컵
- 다진 마늘 4쪽
- 검은 후추 1티스푼
- 월계수 잎 3개
- 밥을 곁들여 드세요.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 닭다리살, 식초, 간장, 마늘, 통후추, 월계수잎을 큰 냄비에 넣고 잘 섞어주세요. 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣어 1~3시간 동안 재워둡니다.
- 닭고기를 센 불에서 끓입니다. 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 후 30분간 가끔씩 저어주며 끓입니다. 뚜껑을 열고 소스가 졸아들고 걸쭉해지며 닭고기가 부드러워질 때까지 약 20분 더 끓입니다. 밥과 함께 드세요.
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