절인 생강
투표 수: 4
시간: 10분
복잡성: 쉽게
복잡성: 쉽게
얇게 썬 생강은 집에서 간편하게 절여 다음 날 즐길 수 있습니다. 태국 고추와 향긋한 아니스는 훌륭한 아시아 풍미와 향을 더해줍니다. 절인 생강은 유리병에 담아 냉장 보관하고, 반찬이나 술과 함께 곁들여 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 생강 10cm 조각
- 작은 고추 1~2개를 칼끝으로 찔러줍니다.
- 쌀식초 1/2 큰술
- 물 1/2컵
- 설탕 2큰술
- 굵은 소금 1티스푼
- 스타 아니스 2개 (스타 아니스)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 생강 10cm 크기의 껍질을 벗기고 얇게 썰어 작은 병에 담습니다. 태국 고추 1~2개를 칼끝으로 찔러 병에 넣습니다.
- 냄비에 쌀식초 0.5컵, 물 0.5컵, 설탕 2큰술, 굵은 소금 1작은술, 팔각 2개를 넣고 끓입니다. 5분간 끓인 후, 생강이 들어 있는 병에 붓고 살짝 식힙니다. 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣어 하룻밤 동안 보관합니다. 최대 2주까지 보관 가능합니다..
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