브랜디에 절인 사가나키 치즈 튀김
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사진과 함께 자세히 설명된 치즈 전채요리 레시피입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 카세리 치즈 8조각(1cm 두께, 각 약 45g)
- 소금과 갈은 후추
- 치즈 조각 위에 부을 브랜디 2컵
- 밀가루 1컵
- 버터 4큰술(60g)
- 레몬즙 3-4 큰술
- 4 피타 빵 (올리브 오일을 바르고 구워서 4조각으로 자릅니다.)
- 칼라마타 올리브 1큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 치즈 양면에 소금과 후추로 간을 합니다. 얕은 접시에 치즈를 담고 브랜디를 부어줍니다. 랩으로 덮어 2시간 동안 냉장 보관합니다. 밀가루에 소금과 후추를 넣어 간을 합니다.
치즈를 양념장에서 꺼내고 브랜디 1/4컵은 따로 남겨둔 다음, 양념한 밀가루를 묻혀 치즈 조각 전체에 골고루 코팅되도록 합니다. - 중불로 달군 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 치즈를 넣고 양면을 각각 2분씩 구워줍니다. 남겨둔 브랜디를 넣고 팬을 앞뒤로 몇 번 흔들어 살짝 불을 붙입니다. 기호에 따라 레몬즙을 넣어줍니다. 치즈를 프라이팬에서 꺼내 피타 빵과 올리브를 곁들여 드세요.
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