케일과 베이컨을 곁들인 크리미 감자 수프

투표 수: 12

음식 사진: 찰스 마스터스

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 416, 총 지방 16 G., 포화지방 G., 단백질 17 G., 탄수화물 54 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

케일과 베이컨을 넣은 크리미 감자 수프 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 벗기고 깍둑썰기한 감자 800g
케일 1묶음(중간 크기), 잎은 잘게 썰고 줄기는 제거 (약 10컵)
베이컨 3조각, 잘게 다진 것
대파 1개(흰색 부분과 연두색 부분), 세로로 반으로 자른 후 얇게 채썰기
잘게 다진 마늘 2쪽
다진 로즈마리 또는 타임 1티스푼
닭고기 육수 4컵
우스터소스 0.25티스푼
올리브 오일 1큰술
사워크림 1큰술
다진 훈제 아몬드 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 감자, 케일, 베이컨, 리크, 마늘, 우스터셔 소스, 로즈마리, 백리향, 크림, 아몬드

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중불에서 센 불 사이로 베이컨을 두르고 가끔씩 저어주면서 바삭해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 구멍 뚫린 국자로 건져내어 키친타월에 올려 기름을 빼줍니다.
같은 팬에 감자와 대파를 넣고 양파가 살짝 부드러워질 때까지 저어가며 볶습니다. 마늘, 로즈마리, 타임, 소금 1/2 티스푼, 후추 약간을 넣고 채소가 살짝 노릇해질 때까지 약 2분간 저어가며 볶습니다.

닭고기 육수와 물 4컵을 넣고 끓인 후 뚜껑을 덮고 15분간 끓입니다. 양배추의 약 4분의 3을 넣고 뚜껑을 덮은 채로 양배추가 시들해질 때까지 약 5분간 더 익힙니다. 우스터소스를 넣고 저어줍니다.

한편, 그릴을 예열하세요. 남은 케일을 베이킹 시트에 올리고 올리브 오일을 뿌린 후 소금과 후추로 간을 합니다. 케일이 바삭해질 때까지 약 3분간 구워주세요.
사워크림에 물을 약간 넣어 희석합니다. 3~4번에 나누어 믹서기로 수프를 곱게 갈아줍니다. 필요하면 다시 데워줍니다. 사워크림, 케일 칩, 베이컨, 아몬드를 곁들여 드세요.

퓨레 레시피 감자 수프와 콜리플라워.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 수프 / 크림 수프 / 양배추 요리 / 양배추 수프 / 케일 잎 양배추 / 감자 요리 / 감자 수프 / 푸드 네트워크 - 레시피

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