붉은 감자 샐러드
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
이 샐러드에는 어린 붉은 감자의 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 얇은 껍질에는 샐러드를 더욱 건강하게 만들어주는 필수 미량 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 다만, 솔로 문질러 깨끗이 씻어주세요. 마요네즈 베이스에 알갱이가 있는 머스터드와 다진 피클을 넣은 드레싱은 샐러드에 생기 넘치는 풍미를 더해줍니다. 감자 샐러드는 냉장고에서 충분히 차갑게 식힌 후 드세요. 그래야 재료들의 맛과 향이 잘 어우러집니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 솔로 깨끗이 씻은 붉은 감자 900g
- 계란 2개
- 마요네즈 0.5컵
- 알갱이가 있는 겨자 3큰술
- 셀러리 줄기 3개, 다진 것
- 잘게 다진 피클 1개 또는 피클렐리시 2큰술
- 흰 식초 2큰술
- 파프리카와 소금은 기호에 따라 넣으세요.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 감자를 큰 냄비에 넣고 찬물을 부어주세요. 끓으면 감자가 부드러워질 때까지 삶아주세요. 물기를 빼고 식혀주세요.
- 2.5cm 크기로 자릅니다. 달걀을 별도의 냄비에 넣고 찬물을 부어 끓입니다. 약 10분간 약불에서 끓입니다.
- 달걀물을 빼고 찬물에 식히세요. 껍질을 벗기고 포크로 으깨세요. 마요네즈, 머스터드, 셀러리, 피클 또는 렐리시, 식초를 넣고 재료가 골고루 섞이도록 잘 버무리세요.
- 드레싱을 감자에 뿌리고 잘 섞어주세요. 파프리카 가루와 소금으로 간을 맞춘 후, 완전히 식을 때까지 냉장 보관했다가 드세요.
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