분보후에는 소고기와 돼지고기를 넣어 만든 베트남 쌀국수로, 풍부한 역사와 진하고 깊은 풍미로 유명합니다. 주요 향신료인 레몬그라스와 고추는 언제나 빠지지 않고 사용됩니다.
파스타와 곡물 수프 레시피
이탈리아식 미네스트로네 수프는 채소, 콩, 가는 파스타, 파르메산 치즈, 향긋한 페스토 소스 덕분에 다채로운 맛과 식감을 선사합니다. 이 수프는 일상적으로 즐기기에 완벽하며, 그 맛은...
인스턴트 라면 레시피
라면은 활용도가 매우 높아 수프, 디저트, 심지어 피자에도 사용할 수 있습니다. 저희가 가장 좋아하는 몇 가지 활용법을 소개합니다.
매콤한 김치와 인스턴트 라면을 진한 닭 육수에 넣고, 베이컨 튀김, 생강, 파를 넣어 한국식 라면을 만들어 보세요. ...
이 아시아식 면 요리를 만들려면 라면 4인분을 담을 수 있을 만큼 크고 곧은 프라이팬이 필요합니다. 고명을 제외한 모든 재료는 바로 섞어줍니다...
직장에 있거나 집안일을 하는 동안 슬로우 쿠커에 맛있는 닭고기 수프를 만들어 보세요. 채소와 풍부한 영양소가 가득한 이 수프는 누구나 좋아할 거예요.
걸쭉하고 따뜻한 이 수프는 여러 종류의 콩을 섞어서 만드는 것이 가장 좋지만, 없다면 흰콩을 사용해도 됩니다. 보리, 채소, 향신료와 함께 콩을 넣고 끓여주세요...
이 수프는 퀴노아, 흰콩, 통밀 만두 덕분에 단백질과 식이섬유가 풍부합니다. 또한 양파, 당근, 셀러리, 강낭콩 등의 채소와 부드러운 고기도 듬뿍 들어있습니다.
명절에 구운 닭고기에서 살코기를 모두 제거하고 남은 등뼈, 갈비뼈, 가슴뼈를 이용해 맛있는 수프를 만들어 보세요. 남은 구운 닭고기는 진한 닭고기 육수를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
작은 파스타는 국물에 넣으면 쉽게 너무 익어 맛이 없어지곤 합니다. 이 레시피에서는 오르조나 별 모양 파스타처럼 작은 파스타를 따로 삶아서 국물에 넣는 방법을 제안합니다.
따뜻하고 건강하면서도 상큼한 맛이 일품인 그리스식 레몬 아볼레모노 수프를 만들어 보세요. 주재료는 레몬즙과 달걀로, 이 두 가지를 함께 휘저어 섞으면 완성입니다.
구운 닭고기는 이 차우더처럼 간단한 요리에 아주 좋은 재료입니다. 닭고기의 매콤한 풍미가 요리에 스며들어 마치 몇 시간 동안 끓인 것처럼 진하고 풍부한 맛을 냅니다.
명절에 먹고 남은 칠면조 고기로 다음 날 야채와 달걀면을 넣은 맛있고 든든한 수프를 만들 수 있습니다. 이 수프는 닭고기 육수를 사용합니다. 시판용이나 미리 만들어진 육수를 사용해도 좋습니다.
통조림이나 손질된 재료로 간단하게 만들 수 있는 이 수프는 사랑하는 사람들과 점심으로 즐기기 좋은 맛있는 이탈리아 요리로 변신합니다. 이 수프는 다음과 같은 재료로 만들어집니다...
소꼬리는 질긴 살코기로 덮여 있으며, 진한 소고기 풍미가 오랫동안 끓이면 육수에 그 맛이 우러나와 진하고 향긋하며 맛있는 수프가 됩니다. 요리하기 전에 소꼬리는...
이 봄철 만두국은 푸짐하고 영양가가 높으면서도 전통적인 닭고기 만두국보다 칼로리가 낮습니다. 닭고기 육수에 당근, 양파, 셀러리 등을 넣어 만듭니다.
최고의 정통 이탈리아 레시피
지아다 데 로렌티스는 군침 도는 파스타부터 상큼한 칵테일까지, 정통 이탈리아 음식과 음료를 선보입니다.
이탈리아 저녁 식사 레시피
피자, 파스타, 라자냐 등 최고의 전통 이탈리아 레시피를 소개합니다.
그리스에서는 이 수프를 아브골레모노라고 부릅니다. 가볍고 상큼하면서도 든든해서 여름에 딱 좋습니다. 오르조 파스타와 닭가슴살로 만들고, 맛은 아주...
이 아시아식 국수 요리는 만들기도 쉽고 빠르지만, 놀랍도록 풍부하고 진한 맛을 자랑합니다. 따로 삶은 메밀 소바면과 시금치를 그릇에 담고 그 위에 육수를 부어줍니다...
이탈리아식 수프는 만들기는 아주 간단하지만, 매우 고급스럽고 특별한 날에 제격입니다. 삶은 스펠트밀에 캐러멜라이즈한 양파와 신선한 시금치를 섞어 만듭니다.
이 맛있고 건강한 지중해식 수프는 다진 칠면조 고기를 야채와 함께 볶은 후 육수와 다진 토마토를 얹어 만듭니다.
겨울철에 따뜻하게 즐길 수 있는 수프와 스튜 레시피
추위를 이겨내는 데 따뜻한 수프나 스튜만큼 좋은 건 없죠. 여기서는 겨울 내내 몸을 따뜻하게 해 줄 레시피들을 찾아보실 수 있습니다.
이 수프는 닭고기와 만두, 단 두 가지 재료만으로 구성되어 있으며, 향긋한 육수에 둥둥 떠 있습니다. 육수를 끓일 때 타임, 파슬리, 세이지를 함께 묶어 넣으면 나중에 쉽게 건져낼 수 있습니다.
이 수프는 전통적인 미국 요리인 치킨 앤 덤플링을 변형한 것으로, 치킨과 덤플링 두 가지 재료 외에도 당근, 셀러리 뿌리, 순무, 루타바가, 양파 등 건강에 좋은 채소가 많이 들어 있습니다.
감자 뇨키와 파르메산 치즈를 넣은 이탈리아식 닭고기 수프를 만들어 보세요. 온 가족이 좋아할 거예요. 먼저 냄비에 닭고기와 당근을 넣고 부드러워질 때까지 끓여주세요...
수프보다는 걸쭉하지만 스튜보다는 가벼운 스텁은 추운 계절에 완벽한 첫 번째 코스 요리입니다. 풍부한 맛과 향으로 몸을 따뜻하게 해주고, 오랫동안 포만감을 주며, 만들기도 빠르고 간편합니다.
이탈리아식 수프는 준비하는 데 단 20분밖에 걸리지 않습니다. 볶은 양파, 당근, 마늘을 시판 토마토 마리나라 소스와 닭고기 육수에 넣고 섞습니다. 그런 다음...
이 향긋한 미트볼 수프는 맛있고 진하고 걸쭉하며 건강에도 좋습니다. 무엇보다 좋은 점은 준비하는 데 시간이 오래 걸리지 않는다는 것입니다. 볶음 요리가 진행되는 동안 다진 소고기와 강판에 간...
파마산 치즈를 조금만 넣어도 평범한 치킨 누들 수프가 얼마나 특별해지는지 보여주는 완벽한 예입니다. 이 수프는 닭 육수, 회향 뿌리, 당근, 양파, 그리고 다진 파마산 치즈로 만들어집니다.
재료가 듬뿍 들어간 진하고 따뜻한 미네스트로네 수프는 추운 겨울날 점심으로 제격입니다. 다진 칠면조 고기, 더 정확히는 이탈리아 소시지를 넣어 만듭니다.
별 모양 파스타와 완두콩 수프는 아이들이 좋아하는 메뉴이며, 맛있고, 빠르게 만들 수 있고, 따뜻하기까지 해서 실패할 확률이 없습니다. 먼저 당근, 양파, 셀러리를 볶아주세요...
푸짐하고 따뜻한 이 닭고기 국수는 건강에 좋은 채소와 데리야끼 소스, 참기름, 생강, 마늘 등 아시아풍의 풍미가 가득합니다. 계란면 외에도...
진하고 풍부하며 계란 거품이 가득한 이 수프는 닭 육수에 잘게 썬 파스티나와 구운 닭 반 마리를 넣어 더욱 감칠맛 나는 풍미를 더했습니다.
이 텍스멕스 스타일 수프의 주요 재료는 거의 모두 시판 제품이거나 통조림으로 되어 있어 준비 시간을 크게 줄여줍니다.
수프 레시피 50가지
셰프들이 겨울 내내 몸을 따뜻하게 해 줄 수십 가지의 수프를 만들었습니다.



















































