닭고기 수프와 밥
투표 수: 3
시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
닭고기와 쌀로 만든 수프는 가장 인기 있는 가정식 수프 중 하나이지만, 재료는 거의 동일함에도 불구하고 요리하는 사람마다 자신만의 비법을 더합니다. 예를 들어, 리 드럼몬드는 잘게 찢은 닭가슴살에 향신료를 문질러 오븐에 구운 후 수프에 넣습니다. 이렇게 하면 닭고기와 수프 모두 더 풍부하고 만족스러우며 따뜻한 풍미를 갖게 됩니다. 또한, 긴 쌀알을 따로 지어 마지막에 넣어 채소와 향신료의 향이 은은하게 배어든 맑은 국물을 음미할 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 3개
- 올리브 오일을 살짝 뿌려주세요
- 갈은 타임 1/4 티스푼
- 버터 2큰술
- 잘게 다진 셀러리 3줄기
- 잘게 썬 당근 2개
- 양파 1개, 잘게 다진 것
- 빨간 피망 1개, 잘게 다진 것
- 신선한 타임 2줄기 (잎만 사용)
- 강황 가루 한 꼬집
- 소금을 살짝 뿌린 8컵 닭고기 육수
- 긴 쌀알 2컵
- 다진 신선한 파슬리를 곁들여 드세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요.
닭가슴살에 올리브 오일을 뿌리고 갈은 타임, 소금, 후추를 뿌립니다. 닭가슴살을 오븐용 팬에 넣고 속까지 익을 때까지 약 20분간 굽습니다. 따로 둡니다. - 냄비에 버터를 녹이고 셀러리, 당근, 양파, 피망을 넣고 3~4분간 볶습니다. 신선한 타임과 강황 가루를 뿌리고 2분 더 볶습니다. 닭고기 육수를 붓고 뚜껑을 덮어 약불에서 30분간 끓입니다.
- 포장지에 적힌 대로 밥을 지어 따뜻하게 보관하세요.
- 닭고기를 잘게 찢거나 다져서 수프에 넣으세요. 15분 더 끓인 후 밥과 다진 파슬리를 넣고 서빙하세요.
카테고리:
레시피 / 위안을 주는 음식 / 저녁 / 수프 / 드레싱을 곁들인 수프 / 파스타와 곡물이 들어간 수프 / 리 드럼몬드
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