맥앤치즈 수프
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 476, 총 지방 20 G., 포화지방 12 G., 단백질 27 G., 탄수화물 46 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 84 밀리그램, 나트륨 636 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 476, 총 지방 20 G., 포화지방 12 G., 단백질 27 G., 탄수화물 46 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 84 밀리그램, 나트륨 636 밀리그램, 설탕 0 G.
이 치즈 수프는 진하고 풍부한 치즈 소스에 푹 적신 파스타로 만든 미국 전통 요리인 맥앤치즈에서 영감을 받았습니다. 먼저 볶은 채소를 넣고, 육수, 우유, 갈아 놓은 체다 치즈, 파마산 치즈를 차례로 넣은 다음, 미리 삶아둔 파스타를 넣습니다. 치즈가 녹을 때까지 잘 저어준 후, 바삭한 토스트와 구운 토마토를 곁들여 드세요. 이 수프는 만드는 데 단 30분밖에 걸리지 않지만, 정말 만족스러운 맛을 자랑합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 파스타 110g (1컵)
- 방울토마토 2개를 1cm 두께로 썰어주세요.
- 두께 1cm의 바게트 4조각.
- 샬롯 3개
- 당근 1개를 2cm 크기로 자릅니다.
- 셀러리 1줄기를 2cm 크기로 자릅니다.
- 고급 밀가루 1/4컵
- 저지방, 저염 닭고기 육수 3과 3/4컵
- 지방 함량 2%인 우유 1컵 1/4컵
- 강판에 간 체다 치즈 170g (약 1.5컵)
- 강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐 상단 1/3 부분에 선반을 놓고 230°C(430°F)로 예열합니다. 중간 크기의 냄비에 소금물을 끓입니다. 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힌 후 물기를 빼줍니다.
- 베이킹 시트에 식용유 스프레이를 뿌리고 토마토와 바게트 조각을 한 겹으로 펼쳐 놓은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 빵이 노릇하게 구워질 때까지 약 7분간 굽습니다.
- 푸드 프로세서에 샬롯, 당근, 셀러리를 넣고 갈아줍니다. 팬에 식용유 스프레이를 뿌립니다. 채소를 넣고 중불에서 4~5분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 밀가루를 넣고 2분간 저으면서 볶습니다. 육수를 조금씩 부어 끓입니다. 걸쭉해질 때까지 6~7분간 저으면서 끓입니다. 불에서 내립니다.
- 우유, 치즈, 파스타를 넣고 치즈가 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 기호에 따라 후추로 간을 합니다. 토스트 위에 토마토 슬라이스를 얹어 수프와 함께 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 수프 / 파스타와 곡물이 들어간 수프 / 푸드 네트워크 - 레시피