닭고기 수프에 작은 파스타를 곁들인 것
투표 수: 3
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
작은 파스타는 수프에서 너무 익어 맛이 없어지기 쉽습니다. 이 레시피에서는 오르조나 별 모양 파스타와 같은 작은 파스타를 따로 삶아서 수프에 넣기 직전에 넣는 것을 추천합니다. 파스타를 넣지 않고 미리 수프를 만들어 냉동 보관할 수도 있습니다. 이 수프에는 볶은 양파, 당근, 셀러리, 향신료, 익힌 닭고기가 들어가는데, 모든 재료는 시판용 또는 직접 만든 닭고기 육수에 넣어 조리합니다. 더 풍부한 맛을 원한다면 구운 닭고기나 볶은 닭고기를 사용하세요. 전날 저녁 식사 후 남은 재료를 활용해도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 오르조 파스타 1컵 또는 다른 가는 파스타
- 올리브 오일 1큰술
- 중간 크기 양파 반 개를 깍둑썰기한 것
- 다진 마늘 1쪽
- 중간 크기 당근 1개, 강판에 갈은 것
- 셀러리 줄기 1개, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
- 굵은 소금 0.5티스푼
- 익힌 닭고기 3컵 (참조) 레시피)
- 월계수 잎 1개
- 신선한 타임 1줄기
- 닭고기 육수 5컵 (약간의 소금을 넣은 통조림 또는 직접 만든 것)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비에 물을 넉넉히 붓고 센 불에서 끓인 후 소금을 충분히 넣으세요. 파스타를 넣고 가끔씩 저어주면서 알덴테 상태가 될 때까지 약 8분간 삶으세요. 물기를 빼주세요.
- 한편, 큰 냄비에 올리브유를 두르고 중불로 가열합니다. 양파, 마늘, 당근, 셀러리, 소금을 넣고 약 8분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 닭고기, 월계수잎, 타임, 육수를 채소에 넣고 뚜껑을 덮어 10분간 끓입니다.
- 서빙 직전에 파스타를 수프에 넣고 잘 섞어주세요. 따뜻한 그릇에 담아 서빙하세요. 수프는 미리 만들어 냉동 보관할 수 있습니다. 파스타는 서빙 직전에 넣어주세요.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 건강한 저녁 식사 / 겨울 요리 / 저녁 / 수프 / 드레싱을 곁들인 수프 / 파스타와 곡물이 들어간 수프 / 푸드 네트워크 - 레시피
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