크림 소스에 닭고기를 넣은 쌀 수프

투표 수: 2

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 427, 총 지방 11 G., 포화지방 6 G., 단백질 44 G., 탄수화물 38 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 134 밀리그램, 나트륨 744 밀리그램, 설탕 0 G.

이 수프를 만들려면 닭고기는 따로 삶고, 밥은 당근, 토마토, 토마토 페이스트와 함께 따로 지으세요. 그런 다음 닭고기를 잘게 썰고, 밥은 곱게 갈아주세요. 마지막으로 닭고기와 밥을 닭 육수에 넣고 생크림, 완두콩, 토마토 조각, 허브를 함께 넣어주세요. 수프는 아주 부드럽고 크리미하며, 채소와 닭고기 조각이 씹히는 식감이 좋습니다. 수프가 너무 걸쭉하면 물을 조금 넣어주세요. 레몬즙을 살짝 뿌려주면 더욱 산뜻한 맛을 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 0.6kg
소금 약간 넣은 4큰술 닭고기 육수
셀러리 줄기 3개를 1cm 크기로 자릅니다.
당근 5개를 1cm 크기로 자릅니다.
흰쌀 0.5컵
토마토 페이스트 1큰술
잘게 다진 방울토마토 3개
냉동 완두콩 1컵
생크림 1/3컵
잘게 다진 신선한 파슬리 0.5컵
갓 짜낸 레몬즙 1큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 완두콩, 토마토, 레몬 주스, 현미, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 닭육수, 셀러리, 당근 대부분(1/2컵은 따로 남겨둠)을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고 닭고기, 소금 3/4작은술, 후추를 넣어 간을 맞춥니다. 뚜껑을 덮고 닭고기가 완전히 익을 때까지 약 18분간 끓이면서 중간에 한 번 저어줍니다. 닭고기를 도마로 옮겨 살짝 식힙니다. 육수는 따로 보관해 둡니다.
한편, 다른 냄비에 물 4컵, 쌀, 토마토 페이스트, 잘게 다진 토마토 1개, 그리고 남은 다진 당근 1/2컵을 넣고 섞습니다. 뚜껑을 덮고 끓인 후, 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 채로 쌀과 당근이 부드러워질 때까지 15분간 끓입니다.

모든 재료를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 갈아낸 재료를 육수가 담긴 팬에 넣고 저어줍니다. 완두콩, 생크림, 그리고 남은 다진 토마토 2개를 넣고 끓입니다.
포크 두 개를 이용해 닭고기를 잘게 찢어 다시 수프에 넣으세요. 파슬리와 레몬즙을 넣고, 필요하면 물을 넣어 농도를 조절하세요. 소금과 후추로 간을 맞추세요.

카테고리: