별 수프
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
별 모양 파스타와 완두콩 수프는 아이들이 좋아하는 메뉴로, 맛있고 간편하며 따뜻하기까지 해서 실패할 확률이 없습니다. 먼저 당근, 양파, 셀러리를 볶은 후 닭육수와 나머지 재료를 넣습니다. 풍미를 더하려면 파마산 치즈 껍질을 넣고 끓인 후, 서빙하기 전에 껍질을 건져냅니다. 이때 왁스 코팅이 된 껍질은 안 됩니다. 마지막으로 갈은 파마산 치즈와 레몬즙을 뿌려 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
- 셀러리 1줄기, 잘게 다진 것
- 당근 1개, 잘게 다진 것
- 샬롯 2개, 다진 것
- 타임 3줄기
- 파르메산 치즈 껍질, 길이 5cm.
- 닭고기 육수 1리터
- 별 모양 마카로니 1과 1/4컵
- 해동한 냉동 완두콩 1컵
- 강판에 간 파마산 치즈 0.5큰술
- 레몬 껍질 간 것 1작은술 (선택 사항)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비를 중불에 올리세요. 올리브 오일, 셀러리, 당근, 샬롯을 넣고 약 5분 또는 부드러워질 때까지 자주 저어가며 익히세요.
- 타임, 소금 1/4 티스푼, 파마산 치즈 껍질, 닭고기 육수, 물 1컵을 넣으세요. 끓인 후 10분간 약불로 끓이세요.
- 파스타를 넣고 나무 숟가락으로 저어 냄비 바닥에 달라붙지 않도록 합니다. 다시 약불로 줄여 8~10분 또는 파스타가 부드러워질 때까지 익힙니다.
- 타임 줄기와 파르메산 치즈 껍질을 제거합니다. 완두콩을 넣고 저어줍니다. 수프를 그릇에 담고 갈은 파르메산 치즈와 레몬 제스트를 뿌립니다.
카테고리:
레시피 / 어린이 요리 레시피 / 수프 / 파스타와 곡물이 들어간 수프 / 지아다 데 로렌티스
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