전채요리 레시피

테네시 핫 치킨은 이제 어디에서나 인기를 얻고 있습니다. 에릭 그린스팬의 레시피는 익힌 닭고기 조각마다 매운 고추기름을 바르고 그 위에...

"저는 닭고기를 튀기기 전에 소금물에 담가두는 것을 선호하는데, 그러면 육즙이 더 잘 유지되거든요."라고 카르데아 브라운은 말합니다. 시간이 없다면 실온에서 한 시간 정도 담가두는 것으로도 충분합니다.

몰리 예는 닭고기를 튀기기 전에 버터밀크에 소금, 후추, 설탕, 카옌페퍼, 마늘, 타임을 넣고 재워둡니다. "이 양념은 어떤 역할을 할까요? 기본적으로 닭고기에서 수분을 빼내는 역할을 합니다."

훌륭한 독일식 맥주 안주를 찾고 계신다면, 이 레시피가 딱입니다! 맥주, 마늘, 겨자를 넣어 만든 이 진하고 부드러운 치즈 소스는 찍어 먹기에 완벽합니다...

제이슨 시버스의 레시피는 닭고기를 몇 시간 동안 재워두는 과정을 생략하고, 대신 닭고기 조각 하나하나에 밀가루를 빠르게 묻힌 다음 버터밀크에 담갔다가 다시 밀가루를 묻힙니다. "꼭 확인하세요..."

아침 등산 중에 따끈한 샌드위치보다 더 맛있는 게 있을까요?! 속재료가 무엇이든 상관없어요. 어떤 샌드위치든 야외에서 먹기에 딱이죠. 그러니 어제 남은 재료를 마음껏 활용해 보세요!

다양한 취향을 가진 많은 사람들이 함께 즐길 수 있는 이탈리아식 사이드 메뉴나 전채 요리를 찾고 있다면, 아티초크를 넣은 비건 아란치니가 제격입니다! 아란치니는 원래...

입에서 살살 녹는 치즈와 코포콜라, 소프레사타, 프로슈토 같은 이탈리아 진미로 속을 채운 부드러운 송아지 고기 롤을 팬에 구운 후 마무리합니다...

전통적인 미네스트로네와는 달리, 이 겨울 버전은 더 걸쭉하고 진하며 따뜻합니다. 호박을 비롯한 겨울 채소와 듬뿍 들어간 콩, 그리고 작은 파스타가 들어갑니다. 수프를 충분히 식힌 후...

레스토랑 스타일의 맥주 치킨 윙을 만들려면, 닭 날개를 기름에 튀긴 후 버터, 사워크림, 마요네즈, 블루치즈로 만든 매콤한 소스에 즉시 버무리세요. 서빙하세요...

닭 날개 튀김은 맥주 안주로 가장 인기 있는 메뉴입니다. 만약 많은 사람들을 초대한다면, 세 가지 맛으로 닭 날개 튀김을 준비해서 친구들을 놀라게 해 보세요. 허니 소스...

고급 브런치의 제왕 바비 플레이는 일요일 브런치로 이 맛있는 에이블스키버를 만들어 신선한 허브를 곁들인 발효유 소스와 함께 내놓으라고 제안합니다. 에이블스키버는...

클래식 치즈버거는 육즙 가득한 소고기 패티 위에 녹아내리는 치즈 한 장, 아삭한 양상추, 토마토, 적양파, 그리고 케첩, 마요네즈, 피클로 만든 소스를 얹은 것입니다. 완벽한 치즈버거를 위해 필요한 것은 그 이상도 이하도 아닙니다.

오븐에 닭 날개를 구울 때는 석쇠 위에 올려놓으면 열이 각 조각 사이로 자유롭게 순환되어 놀라울 정도로 바삭하게 구워집니다. 같은 이유로, 닭 날개를 너무 가까이 붙여 놓지 마세요.

육즙이 풍부하고 완벽하게 구워진 돼지갈비를 만들기 위해 몰리 예는 먼저 호일에 싸서 오븐에 구운 다음, 잘게 썰어 바비큐 소스를 바르고 그릴에 구우라고 제안합니다.

이 갈비를 정말 맛있게 만드는 비결은 갈비찜이 거의 다 익기 몇 분 전에 발라주는 달콤하고 매콤한 살구 글레이즈에 으깬 후추와 마늘을 섞은 것입니다. 그리고 갈비가 최대한 맛있게 만들어지도록...

달콤한 무화과와 볶은 버섯이 부드러운 닭가슴살 롤에 어우러진 환상적인 맛을 즐겨보세요. 재료는 1인분 기준이며, 필요에 따라 양을 늘려도 좋습니다.

양상추의 촘촘한 안쪽 잎은 이 멋진 아시아풍 전채 요리를 담는 먹을 수 있는 그릇 역할을 합니다. 각 잎 위에 달콤하고 매콤한 끈적한 소스에 버무린 새우를 조금씩 올리고, 오이 슬라이스를 얹으면 완성입니다.

부드러운 시금치와 풍미 가득한 다진 소고기가 완벽한 조화를 이루는 푸짐하고 진한 계란 샌드위치입니다. 곁들여 먹으면 더욱 맛있는 양파 튀김도 함께 즐길 수 있습니다.

육즙 가득한 소고기 스테이크, 캐러멜라이즈된 양파, 계란 프라이, 그리고 치즈로 속을 꽉 채운 푸짐한 부리토입니다. 브런치나 든든한 간식으로 제격이죠. 완성된 부리토를 팬에 구워 드세요.

단순한 햄버거 그 이상의 맛을 원한다면, 다진 소고기에 로리(Lawry's) 마늘과 굵게 간 후추 마리네이드를 뿌려 보세요. 패티를 구워서 빵에 넣고...

풍미 가득하고 단백질이 풍부한 이 속을 채운 토마토 전채요리는 제철 농산물이 나올 때 언제나 훌륭한 선택입니다.

간식 시간이에요! 구운 빵에 새우, 토마토, 향긋한 페스토 드레싱을 곁들여 드세요.

육즙 가득한 그릴 스테이크를 얇게 썰어 볶은 콩, 튀긴 양파, 피망, 잘게 썬 치즈와 함께 또띠아에 싸서 부리토를 만듭니다. 그런 다음 부리토를...

이 독특한 롤은 메인 요리나 전채 요리로 즐길 수 있습니다. 얇게 썬 립아이 스테이크를 얇게 썬 아보카도, 빵가루, 피망과 함께 간장으로 감쌌습니다.

이 미니 탑은 오이 슬라이스로 만들어졌는데, 타르틀렛을 대신하기에 아주 좋고 칼로리도 낮은 전채요리로 제격입니다. 오이 위에 고소한 치즈 크림을 짜 넣고...

생고기를 한 번도 먹어본 적이 없다면, 타르타르에 도전해 보세요! 신선한 안심의 자연스러운 풍미는 비할 데 없이 훌륭하며, 여기에 몇 가지 재료를 더하면 더욱 맛있어집니다.

한국식 바비큐에서 영감을 받은 타코를 만들어 보세요. 옥수수 토르티야에 구운 스테이크, 아삭한 배와 김치 샐러드, 부드러운 채소, 볶은 파, 그리고 매콤한 소스를 곁들여 드시면 됩니다.

얇게 썬 구운 스테이크, 양파, 신선한 허브, 오이, 토마토를 얹고 부드러운 타히니 드레싱을 곁들인 따뜻한 플랫브레드의 매력에 저항할 사람은 없을 겁니다. 이 푸짐하고 풍미 가득한 피타는...

이 미니 미트 파이는 어떤 모임에도 어울리는 완벽한 전채 요리입니다. 고기 속에는 파프리카, 타임, 마늘이 섞여 있어 매콤하고 풍미 가득한 맛을 내지만, 진짜 매력은 바로...

이 종이 콘에 담긴 애피타이저는 집에서 하는 파티, 수영장 옆 모임, 바비큐 파티 등 어떤 캐주얼한 모임에도 안성맞춤입니다. 수제 감자튀김을 콘에 담아 제공합니다...

소고기 옆구리살을 약간의 갈색 설탕을 넣은 매콤한 소스에 재워두었다가, 겉이 바삭하고 먹음직스럽게 갈색으로 변할 때까지 구워 루꼴라 샐러드와 함께 타코에 넣어 드세요.

이 스테이크 핑거는 바삭한 치킨 핑거와 비슷한 방식으로 조리됩니다. 얇게 두드린 소고기 스테이크를 길쭉하게 썰어 빵가루를 두 번 입힌 후 버터와 식물성 기름을 섞은 기름에 튀깁니다.

친구들과 편안한 저녁 식사를 계획하고 있다면 파히타가 완벽한 선택입니다. 맛있고, 약간 이국적인 풍미를 자랑하며, 많은 사람들이 좋아하는 '나만의 요리' 방식까지 갖추고 있죠. 재료를 펼쳐놓고...

파히타는 얇게 썬 육즙 가득한 소고기를 튀긴 후 볶은 피망, 양파, 허브와 함께 또띠아에 싸서 먹는 요리입니다. 아마도 가장 인기 있고 만들기 쉬운 멕시코 요리일 것입니다.

파히타는 전통적으로 프라이팬에 조리하지만, 여름의 풍미를 더하고 싶다면 야외 그릴이 제격입니다. 소고기 스테이크, 피망, 양파를 채 썰어 그릴에 구워 보세요...

많은 사람들에게 부담 없이 고급 스테이크를 대접하는 방법은 무엇일까요? 스테이크를 한입 크기로 썰어 향신료에 볶은 후, 다른 재료와 함께 곁들여 애피타이저로 내놓으면 어떨까요?

감자튀김, 닭 날개 또는 아시아풍으로 즐기고 싶은 다른 전채 요리와 함께 곁들일 수 있는 흥미로운 디핑 소스입니다. 간장에 꿀과 핫소스를 넣고 끓여서 만드세요.

맥주와 함께 프레첼이나 빵을 내놓을 때, 머스터드는 완벽한 디핑 소스입니다. 이 레시피는 머스터드의 풍미를 한 단계 더 끌어올려 친구들에게 특별한 맛을 선사할 것입니다.

큰 호박을 자르고 나면 안에 있는 귀한 호박씨를 버리지 마세요! 이 레시피를 활용하면 호박씨를 제대로 말릴 뿐만 아니라 맛있는 간식으로도 만들 수 있습니다. 구운 호박씨의 풍미를 한층 더 끌어올린 레시피랍니다.

구운 호박, 페스토, 녹아내리는 치즈를 곁들인 이 맛있는 퍼프 페이스트리 타르트는 어떤 명절에도 완벽한 간식입니다. 케일, 피칸, 구운 마늘로 만든 페스토 소스는 직접 만들 수도 있습니다...

"잠두가 제철일 때는 이보다 더 맛있는 게 없죠! 잠두와 크리미하고 치즈 맛이 나는 완두콩 스프레드의 조합은 완벽한 전채 요리가 됩니다."라고 앤 버렐은 말합니다. 봄철 크로스티니 위에 얹어 드세요...

달걀 노른자에 완두콩과 신선한 민트를 섞어 넣어 상큼한 맛을 더해보세요. 이른 봄 새싹처럼 싱그러운 속은 부활절 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요.

이 레시피는 맛있는 맥앤치즈를 간편하게 만들 수 있는 기본 레시피이며, 디핑 소스로도 활용할 수 있습니다. 아삭한 채소, 토르티야 칩, 그리고 각종 짭짤한 스낵과도 완벽한 조화를 이룹니다.

제프 마우로의 이 프라이드 치킨 레시피에서 가장 맛있는 부분은 아마도 허니버터와 자르디니에라일 겁니다. 잘게 썬 시카고 스타일 자르디니에라와 버터, 소금, 꿀의 조합은 정말 완벽하죠.

이 튀긴 두부 샌드위치는 너무나 환상적이어서 채식주의자와 육식주의자를 영원히 화합시킬 수 있을 정도입니다. 두부를 소금물에 담근 후 달콤한 겨자 소스를 바르고 매콤한 양념에 굴려 만듭니다...