달콤한 파이, 빵, 도넛 레시피

미국 요리에는 스모어(S'more)라는 디저트가 있는데, 이는 영어 "something more"에서 유래했습니다. 원래 이 이름은 스카우트 대원들이 만들어 먹던 독특한 샌드위치를 ​​가리키는 말로, 다음과 같은 재료로 구성되어 있습니다...

스콘은 스코틀랜드와 잉글랜드에서 매우 인기 있는 페이스트리입니다. 원래는 납작한 케이크를 팬에 구워 삼각형 모양으로 잘라 먹는 것이었습니다. 베이킹파우더가 등장하면서...

영국인들은 오랫동안 가장 열렬한 차 애호가로 여겨져 왔으며, 이 나라가 얼마나 전통을 소중히 여기는지는 누구나 알고 있습니다. 마찬가지로, 영국의 대표적인 다도 문화인 '오후 5시 차 마시기(Five O'Clock Tea)'에도 다양한 전통이 존재합니다.

도넛은 전 세계 여러 나라 요리에서 찾아볼 수 있지만, 미국인들은 이 디저트를 너무나 사랑해서 거의 국민적인 상징이 되었습니다. 매년 6월 첫째 주 금요일은 미국에서 도넛 데이로 기념됩니다.

맛있고 폭신폭신하며 입맛을 돋우는 라즈베리 잼을 곁들인 효모 도넛을 만들어 보세요. 먼저 효모 반죽을 치대고 부풀어 오르도록 둡니다. 시간이 부족하다면...

분데바라는 슈트루델과 비슷한 세르비아식 페이스트리입니다. 강판에 간 호박, 설탕, 향신료를 속으로 채우고 얇은 반죽을 여러 겹으로 말아 오븐에 구워냅니다. 주재료는...

독일식 플라친타는 달콤한 호박 소와 향긋한 향신료로 속을 채운 페이스트리로, 미국 노스다코타 주에 거주하는 러시아계 독일인들 사이에서 인기가 많습니다. 다른 모든 페이스트리처럼...

서유럽에서 크리스마스 베이킹을 생각할 때 아몬드의 매혹적인 향기를 빼놓을 수 없습니다. 이 축제 기간 동안 마지팬은 많은 제과류의 필수 재료가 됩니다.

베어 파우즈는 퍼프 페이스트리 반죽에 마지팬 필링을 넣은 쿠키입니다. 필링을 반죽으로 감싼 후 직사각형 모양으로 자르고, 각 직사각형에는 네 개의...

마지판은 네덜란드에서 가장 인기 있는 제과류 속재료 중 하나로 여겨집니다. 특히 사탕, 쿠키, 빵 등 다양한 크리스마스 과자는 마지판 없이는 완성되지 않는다고 할 수 있습니다.

밴버리 퍼프 페이스트리는 생생한 동양적인 풍미와 향을 지닌 전통적인 영국식 페이스트리입니다. 이 페이스트리의 발상지는 영국 밴버리 마을로 여겨지며, 이곳에서는 수 세기 동안 이 페이스트리가 구워져 왔습니다.

박피아 파톡은 인도네시아 족자카르타를 대표하는 음식으로 여겨지는 달콤한 페이스트리입니다. 파톡 지역에서 유래한 이 과자는 족자카르타를 넘어 전국적으로, 나아가 해외에서도 인기가 높습니다.

만약 여러분이 항상 라비올리를 펠메니나 바레니키와 연관지어 생각했다면, 이 레시피는 여러분에게 새로운 시각을 제시할 것입니다. 미국 캠핑 디저트의 풍미를 담은 달콤한 라비올리를 만들어 보세요.

시판용 퍼프 페이스트리를 사용하면 베이킹 과정이 훨씬 간편해지고, 빵에 바삭하고 고소한 식감을 더해 모두를 감탄하게 할 수 있습니다. 준비된 반죽 위에 속을 채워 넣으세요...

멕시코 전통 음식인 엘로테(스페인어로 "옥수수대")는 옥수수대 모양으로 구워집니다. 모양은 빵과 비슷하지만 식감은 더 부드럽습니다.

"수녀의 한숨"은 스페인 전통 튀김 도넛으로, 슈 페이스트리 반죽을 이용해 만듭니다. 스페인 수녀원은 역사적으로 가장...

맛으로 손님들을 사로잡을 뿐만 아니라 명절 식탁의 진정한 하이라이트가 될 디저트를 찾고 있다면, 화려하고 약간은 장식적이지만 잊을 수 없는 크로캉부슈를 만들어 보세요. 이 레시피는...

잘게 부순 헤이즐넛이 이 유명한 시나몬 롤의 풍미를 한층 더 높여줍니다. 은은한 정향 향은 달콤하고 매콤한 향에 새로운 차원을 더합니다. 이 롤은 정말 맛있고...

미니 머핀 모양의 이 빵 푸딩은 말 그대로 크리스마스의 맛과 향으로 가득 차 있습니다. 쿨리치처럼 생긴 이탈리아 크리스마스 빵인 파네토네를 사용해서 만들었죠.

시나몬 롤의 맛과 향은 아침 식사로 먹든, 디저트로 먹든, 간식으로 먹든 언제나 기분을 좋게 해줍니다. 이 레시피대로 만들면 부드럽고 폭신한 시나몬 롤을 완성할 수 있습니다.

베이킹 경험이 전혀 없더라도 이 페이스트리는 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 맛도 빵집에서 파는 것과 똑같을 거예요. 필요한 재료는 시판용 페이스트리입니다.

스페인 추로스는 슈 반죽으로 만든 길쭉한 튀김 도넛으로, 보통 시나몬 설탕을 묻혀 초콜릿 소스에 찍어 먹습니다. 맛은 정말 끝내줍니다. 하지만 만약 추로스가 없다면...

따끈따끈한 시나몬 롤을 좋아하지만 효모와 반죽을 사용하는 게 부담스럽다면, 시판되는 냉장 흰 빵 반죽을 사용해 보세요. 완벽하고 식감도 훨씬 좋습니다.

이 다용도 슈 페이스트리는 에클레어, 프로피테롤, 구제르와 같은 가볍고 폭신한 제과류를 만드는 데 이상적입니다.

수제 크루아상보다 더 맛있는 게 있을까요? 가볍고 바삭하며 향긋하고 맛있는 수제 크루아상은 아침 커피와 완벽한 조화를 이룹니다. 이 크루아상은 오직 수제 재료만을 사용하여 만들어졌습니다...

이 레시피로 넉넉한 양의 프로피테롤을 만들 수 있지만, 여러 명이 함께 즐길 수 있도록 에클레어를 만들어도 좋습니다. 슈 페이스트리 안에 맛있는 커스터드 크림을 채운 이 디저트는...

이 과일 파이는 사과 파이 반죽으로 만듭니다. 하지만 일반 파이에 비해 몇 가지 장점이 있습니다. 굽는 시간이 더 짧고, 속 재료를 미리 익힐 필요가 없습니다.

프랑스 크룰러는 슈 페이스트리 반죽을 기름에 튀긴 도넛입니다. 우유, 물, 설탕 등을 넣고 끓이면서 밀가루를 저어 완벽한 반죽을 만드세요.

냉장고에 퍼프 페이스트리 몇 장만 있으면 언제든 맛있고 간편하게 빵이나 과자를 만들 수 있어요. 바삭하고 가벼운 퍼프 페이스트리는 어떤 속재료와도 완벽한 조화를 이루니까요.

바삭하게 튀긴 파이의 맛있는 겉면을 거부하기란 쉽지 않죠. 달콤하면서도 살짝 새콤한 사과를 향긋한 향신료에 졸여 만든 속을 채워 넣으면 더욱 맛있습니다.

사탕으로만 만든 바비큐 파티를 상상해 보세요! 피크닉이나 야외 파티를 열 때, 도넛(특히 미국식 도넛)을 이용해 간단하면서도 인상적인 테마 디저트를 만들 수 있습니다.

네덜란드의 보스 볼렌 케이크(네덜란드어: bossche bollen – 보스 볼)의 발상지는 스헤르토헨보스(줄여서 보스)라는 작은 마을로 여겨지는데, 이곳에서는 이 케이크를 단순히 초콜릿 케이크라고 부릅니다.

스위스 비른브로트는 말린 과일을 듬뿍 넣어 만든 속이 특징인데, 주로 말린 배를 비롯하여 다른 말린 과일, 견과류, 설탕에 절인 과일 등을 넣어 만듭니다.

베를리너 도넛, 또는 간단히 베를리너는 달콤한 효모 반죽에 신맛 나는 우유, 계란, 버터를 넣어 만듭니다. 반죽을 동그랗게 잘라 기름에 넉넉히 튀겨냅니다.

콘차스(스페인어로 "조개껍데기"라는 뜻)는 멕시코에서 가장 인기 있는 판 둘세(달콤한 빵) 종류로, 멕시코 전역은 물론 해외에서도 다양한 빵집에서 찾아볼 수 있습니다.

판 둘세(스페인어로 '달콤한 빵'이라는 뜻)는 멕시코의 인기 있는 페이스트리로, 빵과 쿠키를 포함하여 500가지에서 2,000가지에 이르는 다양한 종류가 있습니다.

멕시코식 차무코 빵은 유명한 덴마크 페이스트리와 매우 비슷하지만, 커드 필링이 더 많이 들어간다는 점에서 차이가 있습니다. 또한 효모로 발효시킨 퍼프 페이스트리를 잘라서 만든다는 공통점이 있습니다.

이 맛있고 바삭한 엠파나다는 효모 반죽에 호박 소를 넣어 구워냅니다. 소는 정제되지 않은 사탕수수 시럽인 필론시요로 만든 설탕 시럽에 호박을 끓여서 만듭니다.

동방박사의 케이크(스페인어: Rosca de Reyes – "동방박사의 반지")는 모든 스페인어권 국가에서 1월 6일 주현절의 주요 간식입니다. 다른 가톨릭 국가의 동방박사의 케이크와는 달리, 스페인어권 국가에서는...

멕시코에서 가장 활기차고 다채로운 명절 중 하나는 11월 1일과 2일에 기념하는 죽은 자의 날입니다. 이 기간 동안 죽은 자들의 영혼이 사랑하는 사람들을 찾아온다고 믿으며, 친절한 멕시코인들은 이들을 따뜻하게 맞이합니다.

같은 이름을 가진 스페인 도넛과는 달리, 멕시코의 부뉴엘로는 기름에 튀긴 얇고 바삭한 납작한 빵입니다. 멕시코에서는 크리스마스에 부뉴엘로를 빼놓을 수 없습니다. 흔히...

스페인어권 국가 전역에서 인기 있는 부뉴엘로 도넛은 지역에 따라 매우 다양한 형태를 띱니다. 예를 들어 콜롬비아의 부뉴엘로는 치즈볼과 비슷하며 겉은 바삭하고 속은 매우 부드럽습니다.

볼오방은 폭신한 퍼프 페이스트리로 만든 작은 우물 모양의 페이스트리로, 다양한 속재료로 채워져 있습니다. 마지팬과 신선한 재료로 속을 채운 맛있는 볼오방을 만들어 보세요...

크로스번은 영국 연방의 가톨릭 국가에서 인기 있는 부활절 빵입니다. 전통적으로 향긋한 향신료가 들어간 풍부한 반죽으로 성금요일에 구워집니다.