넌스 사이즈 도넛

투표 수: 2

시간: 2시간.
복잡성: 평균
수량: 도넛 100개

"수녀의 한숨"은 스페인 전통 튀김 도넛으로, 슈 페이스트리를 사용합니다. 스페인 수도원은 역사적으로 왕국에서 가장 맛있는 페이스트리가 발명되고 만들어진 곳으로 여겨져 왔습니다. 오늘날에도 이 도넛은 제과점에서 찾아보기 힘들고, 대부분 수도원 안에서 튀겨집니다. 전설에 따르면, 수녀들이 부엌에서 요리하던 중 한 수녀가 외설적인 소리를 내자 다른 수녀들이 웃음을 터뜨렸고, 그중 한 수녀가 슈 페이스트리 한 조각을 떨어뜨려 끓는 기름 솥에 빠뜨렸는데, 그 소리가 다시 들리면서 도넛이 기름 속에서 부풀어 올랐다고 합니다. 아마도 르네상스 시대에 슈 페이스트리에 대한 모든 언급을 되살리려는 시도가 있었을 것입니다. 이것이 바로 "수녀의 한숨" 도넛의 레시피(스페인어: )에서 유래되었습니다. 몬하의 숨결) 또는 페드농(Pé-de-nonn)이라고도 합니다. 먹음직스러운 황금빛 갈색에 바삭한 겉껍질과 놀랍도록 부드럽고 폭신한 속을 가진 이 도넛은 슈가파우더만 뿌려져 있습니다. 금세 매진되니 서둘러 구매하세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

버터 200g
설탕 400g
달걀 5개를 풀어주세요
물 500ml
고급 밀가루 500g
레몬 껍질
올리브유
가루 설탕

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 레몬 제스트

레시피에 따라 요리를 조리하기:

냄비에 물을 붓고 가열합니다. 버터, 설탕, 레몬 제스트를 넣습니다. 물이 끓으면 구멍 뚫린 국자로 레몬 제스트를 건져냅니다.
밀가루를 조금씩 넣으면서 나무 숟가락으로 계속 저어줍니다. 밀가루를 모두 넣었으면 반죽이 팬의 옆면과 바닥에서 쉽게 떨어질 때까지 15분간 익힙니다.