수제 베이킹 레시피

이름과는 달리 이 하와이안 빵은 은은한 단맛이 나며 어떤 음식과도 잘 어울립니다. 부드럽고 폭신한 이 빵은 구운 당일에 먹는 것이 가장 맛있지만, 다음 날 먹어도 좋습니다.

이 전통적인 포르투갈식 달콤한 빵은 진한 검은색 껍질과 폭신한 흰색 속살, 은은한 단맛과 감귤 향이 특징입니다. 명절은 물론 평소에도 즐기기 좋습니다.

포르투갈의 명절 빵인 폴라르 데 파스코아(Folar de Páscoa)는 "부활절 선물"이라는 뜻입니다. 전통적으로 대부모는 삶은 달걀이 들어간 이 빵을 부활절에 대자녀에게 선물했습니다. 부드럽고 풍부한 맛을 자랑하는 이 빵은...

이 타르트의 모든 재료는 따로 준비한 후, 바삭한 크러스트를 가진 크고 맛있는 타르트에 조립합니다. 오븐에 구운 퍼프 페이스트리 위에 소스를 펴 바릅니다...

이 타르트는 미리 준비된 퍼프 페이스트리 시트를 밀어 펴서 얇게 썬 비트와 아스파라거스를 채워 구워냅니다. 하지만 이 페이스트리의 하이라이트는 캐러멜라이즈된 양파 퓌레입니다.

이 간단한 머핀 반죽은 마가린(또는 버터), 사워크림, 그리고 자가팽창 밀가루만으로 만듭니다. 반죽하는 속도만큼이나 빨리 구워지며, 결과물은...

설탕을 넣지 않고도 충분히 달콤하고 디저트 같은 머핀을 구워 보세요. 바나나, 대추, 건포도가 자연스러운 단맛을 더해줍니다. 과일을 부드러워질 때까지 갈아주세요.

이 미니 컵케이크는 반죽에 사과 소스와 강판에 간 당근을 넣어 구웠습니다. 이렇게 하면 구운 제품에서 채소 맛이 나지 않고, 오히려 놀라운 식감과 과일 향을 느낄 수 있습니다.

빵이나 과자에 밀기울을 첨가하면 건강에도 좋고 다이어트에도 도움이 된다고 알려져 있습니다. 이 머핀은 밀기울뿐만 아니라 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 죄책감 없이 즐길 수 있습니다.

색다른 재료를 사용했지만, 일반 머핀처럼 부드럽고 맛있고 촉촉한 블루베리 머핀을 구워보세요. 이 레시피는 계란과 유제품을 사용하지 않습니다.

이 바나나빵은 계란과 유제품이 들어가지 않았지만, 풍미가 너무 풍부해서 비건이라는 사실이 믿기지 않을 정도입니다. 정말 맛있어요...

브레드 푸딩은 반죽을 직접 만들 필요 없이 맛있는 홈메이드 빵을 즐길 수 있는 훌륭한 방법이며, 버리기 아까운 딱딱해진 빵이나 롤빵을 활용하는 데에도 아주 좋은 방법입니다. 만약...

이 몽키 브레드는 여러 개의 공 모양 반죽이 서로 얽혀 있는 형태로 만들어져 손으로 뜯어 먹는 빵으로, 시판용 바삭한 빵 반죽을 사용하여 간소화된 방식으로 구워집니다. 반죽은 이미...

이 맛있는 파이는 특히 온 가족이 모이는 부활절 식탁에서 따뜻함을 만끽하고 싶을 때, 기분 좋게 하루를 시작하는 좋은 방법이 될 것입니다. 기본 재료는...

이 비투슈키 빵은 다채로운 풍미로 여러분을 사로잡을 흥미로운 속을 가지고 있습니다. 빵 자체는 효모 반죽으로 만들어지며, 반죽을 밀어서 두 종류의 속을 채웁니다. 첫 번째 속은...

전통적인 럼 바바와 달리, 이 바바는 알코올을 첨가하거나 특별한 틀을 사용하지 않고 구워냅니다. 반죽을 손으로 꼬아서 모양을 만든 후 틀 안에 넣습니다.

이 빵은 모든 면에서 완벽합니다. 가볍고 폭신한 속살, 버터, 설탕, 계피로 만든 풍미 가득한 필링, 부드러운 크림 글레이즈, 그리고 뿌려진 스프링클까지. 빵은 꼬인 모양으로 구워졌습니다...

어떤 달콤한 속재료를 넣어도 잘 어울리는 롤업 빵을 만들 수 있는 기본 효모 반죽입니다. 이 빵은 하나하나 모양을 만들 필요 없이 그냥 펴 바르기만 하면 되기 때문에 편리합니다.

이 도넛을 만들 때는 미리 계획을 세우는 것이 가장 좋습니다. 효모 반죽을 전날 밤에 만들어 냉장고에서 하룻밤 동안 발효시켜야 하기 때문입니다. 차가운 환경에서 효모는...

효모를 사용해 본 적이 없다면 피자 반죽이 이 재료와 친숙해지는 가장 쉬운 방법입니다. 경험 많은 제빵사조차도 이 레시피에 만족할 것입니다. 반죽은 치대기도 쉽고, 심지어...

꿀 향과 풍미가 은은하게 나는 훌륭한 흰 빵으로, 집에서 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 모든 반죽은 믹서로 섞습니다. 빵 만들기가 처음이시라면 온도계를 꼭 준비하세요.

가볍고 폭신한 이 빵은 유명한 프레첼을 연상시키며, 효모 반죽으로 만들어집니다. 발효 후, 반죽을 달팽이 모양으로 빚어 부풀린 다음, 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.

시간이 없어서 효모 반죽이 부풀어 오르기를 몇 시간씩 기다릴 수 없거나, 효모를 사용해 본 경험이 없는 분들에게 이 초간단 빵은 정말 최고의 선택입니다. 맛있고 가벼우며, 무엇보다도 만드는 데 시간이 얼마 걸리지 않습니다.

효모 반죽으로 만든 파이에 계피, 설탕, 구운 헤이즐넛을 넣고 끈적한 글레이즈를 얹은 후 잘게 부순 헤이즐넛을 뿌린 음식입니다. 넛 바바(또는 바브카) 반죽은 미리 만들어둔 스타터를 이용해 만듭니다. 그러니까...

가볍고 폭신하며 겉은 완벽하게 바삭한 크루아상은 아침 커피와 함께 즐기기에 더할 나위 없이 좋은 간식입니다. 언제든 신선한 크루아상을 즐기려면 미리 만들어 두는 것이 좋습니다.

이 아름다운 효모빵은 설탕과 계피로 속을 채우고 끈적한 글레이즈와 바삭한 아몬드 플레이크로 장식했습니다. 빵이 완벽하게 가볍고 폭신하도록 반죽은...

이 빵 레시피는 정말 훌륭해요. 맛있고 촉촉하면서 참깨가 뿌려진 바삭한 겉껍질이 일품이죠. 달걀흰자를 넣어서 속살이 가볍고 폭신해요. 그리고 만약...

보스턴의 유명한 파커 하우스 빵은 가볍고 은은하게 달콤한 속살과 은은한 버터 향으로 사람들을 사로잡습니다. 이 빵을 만드는 데 필요한 재료는 효모, 밀가루, 설탕, 버터뿐입니다.

개별 키슈 타르틀렛은 보기에도 근사하고 간편한 전채 요리로, 아침 식사뿐 아니라 특별한 날에도 제격입니다. 이 타르틀렛은 파이 크러스트를 사용하여 만드는데, 이 크러스트를 활용하시면 됩니다...

콘도그는 막대에 옥수수 가루를 입힌 소시지를 꽂아 먹는 인기 있는 미국 길거리 음식입니다. 전통적인 콘도그는 기름에 튀겨 맛있지만 건강에는 그다지 좋지 않습니다. 하지만...

미국식 팝오버는 증기의 영향으로 구워질 때 틀에서 문자 그대로 튀어나오기 때문에 그런 이름이 붙었습니다. 구운 후에는...

밀카오는 으깬 감자와 강판에 간 생감자를 섞어 만든 칠레식 튀김입니다. 두 재료를 같은 비율로 사용하고, 생감자에서는 여분의 수분을 짜낸 후...

미국 요리인 팟파이는 반죽으로 만든 파이 안에 야채와 고기를 채워 넣고, 전통적으로 냄비나 오븐용기에 넣어 익힌 음식입니다.

차팔렐레스는 칠레 남부에 위치한 칠로에 섬의 전통 감자빵입니다. 현지인들은 이곳이 감자 재배가 처음 시작된 곳이라고 주장합니다.

이 소박한 빵은, 말하자면 게으른 사람들을 위한 빵입니다. 반죽을 치대거나 치대는 데 많은 시간을 들일 필요가 없습니다. 그릇에 밀가루, 소금, 효모를 넣고 물을 부은 다음 부풀어 오르도록 두면 됩니다. 만약...

스티라토는 길쭉한 이탈리아 빵으로, 속살에는 크고 맛있는 구멍이 있으며 겉껍질은 촘촘하고 바삭합니다. 치아바타나 프랑스 바게트와 식감이 매우 비슷하며, 굽는 과정은...

이 건강한 채식 피자는 식이섬유, 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 100% 통밀 도우에 애호박, 방울토마토 등을 토핑으로 얹었습니다.

켄터키 핫 브라운은 뜨거운 샌드위치이지만, 엄청난 양의 치즈와 크림이 들어가기 때문에 작은 개별 팬이나 냄비에 담아 조리하는 것이 매우 편리합니다.

인제라(Injera)는 에티오피아의 사워도우 팬케이크로, 아침, 점심, 저녁 식사 때 빵 대신 먹습니다. 아프리카에서는 식기, 접시, 숟가락 대용으로도 사용됩니다.

갈릭 노트는 미국의 한 피자 가게에서 남은 피자 반죽을 활용하여 발명되었습니다. 반죽을 매듭 모양으로 만들어 구운 후 향긋한 기름을 발라 저렴하게 판매하거나 제공했습니다.

이 통곡물 피타빵 반죽은 밀빵 반죽과 거의 똑같이 반죽하지만, 특별한 빵틀이 없어도 간편하게 구울 수 있습니다. 반죽을 밀대로 밀어 펴면 됩니다...

특별한 제빵기 없이도 오븐에서 맛있는 홈메이드 흰 빵을 구울 수 있습니다. 필요한 재료는 최소한입니다. 드라이 이스트, 버터, 밀가루, 그리고 약간의 설탕과 소금만 있으면 됩니다. 반죽은...