흰 샌드위치 빵
투표 수: 13
시간: 4시간 20분
복잡성: 쉽게
수량: 빵 2개
복잡성: 쉽게
수량: 빵 2개
특별한 제빵기 없이도 오븐에서 맛있는 홈메이드 흰 빵을 구울 수 있습니다. 필요한 재료는 드라이 이스트, 버터, 밀가루, 그리고 약간의 설탕과 소금뿐입니다. 반죽은 비교적 쉽지만, 발효 시간은 약 3시간으로 꽤 오래 걸립니다. 하지만 그만한 가치가 있고, 결과는 놀라울 정도로 만족스러울 겁니다. 천연 재료로 만든, 어떤 샌드위치에도 잘 어울리는 완벽한 식감의 맛있는 빵을 맛볼 수 있을 거예요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 활성 건조 효모 2와 1/4 티스푼
- 녹인 버터 55g + 팬에 바를 버터 약간
- 설탕 1큰술
- 굵은 소금 2티스푼
- 밀가루 5와 1/4컵 + 작업용 여분
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 볼에 효모와 따뜻한 물 2컵을 넣고 섞습니다. 버터, 설탕, 소금을 넣고 나무 숟가락으로 밀가루의 1/3을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 밀가루의 나머지 1/3을 넣고 잘 섞은 후, 밀가루를 뿌린 도마 위에 반죽을 올려놓고 치대기 시작합니다. 15분 동안 치대면서 필요에 따라 밀가루를 더합니다. 반죽이 마르지 않도록 주의하고, 끈적한 상태를 유지해야 합니다. 기름칠한 볼에 반죽을 넣고 랩으로 덮어 1시간 동안 발효시킵니다.
- 반죽을 5분 더 주무른 후 다시 그릇에 넣고 1시간 동안 발효시키세요.
- 빵틀 2개에 버터를 바르세요. 반죽을 두 덩어리로 만들어 준비된 빵틀에 넣으세요. 덮어서 45분간 발효시키세요.
- 오븐을 200°C로 예열하세요.
빵이 노릇하게 구워지고 속까지 완전히 익을 때까지 30~35분간 굽습니다. 식힘망에 옮겨 식히세요.
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