리코타 치즈, 햄, 파를 넣은 봄 키슈

투표 수: 3

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 460, 총 지방 22 G., 포화지방 12 G., 단백질 18 G., 탄수화물 51 G., 섬유 1.5 G., 콜레스테롤 115 밀리그램, 나트륨 1165 밀리그램, 설탕 - G.

이 맛있는 파이는 특히 부활절처럼 온 가족이 모이는 식탁에서 따뜻한 온기를 나누고 싶을 때, 기분 좋게 하루를 시작하는 데 제격입니다. 이 풍성하고 맛있는 아침 파이는 피자 도우로 만들지만, 시간을 절약하고 싶다면 시판용 도우를 사용해도 좋습니다. 주름진 타르트 틀에 도우를 깔고 볶은 파와 햄을 속으로 채운 후, 리코타 치즈, 달걀, 생크림을 섞은 속을 얹어주세요. 오븐에 구우면 폭신한 크러스트는 먹음직스러운 황금빛 갈색으로 변하고, 속은 부드럽고 크리미한 질감으로 완성됩니다. 볶은 파, 햄, 리코타 치즈의 조합은 구워낸 후 놀랍도록 환상적인 풍미를 선사합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

390g 냉장 보관 피자 도우
버터 3큰술(45g)
리코타 치즈 0.5컵
생크림 1/4컵
큰 달걀 1개
대파 2~3묶음
다진 파슬리 3큰술
다진 딜이나 타라곤 2큰술
얇게 썬 햄 120g을 1cm 크기로 자릅니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 효모 반죽, 리코타 치즈, 계란, 크림, 파, 딜, 타라곤, 햄

레시피에 따라 요리를 조리하기:

베이킹 시트를 오븐 맨 윗칸에 놓고 220°C(425°F)로 예열하세요. 지름 22cm(9인치)의 주름진 파이 팬에 버터 1큰술(15g)을 발라주세요.
반죽을 팬에 깔고 옆면에 살짝 눌러 붙인 후, 남은 반죽은 잘라냅니다.

중간 크기의 볼에 리코타 치즈, 크림, 달걀을 넣고 휘젓습니다. 다진 파 2큰술을 잘게 다져 파슬리와 딜과 함께 리코타 혼합물에 넣고 섞습니다. 후추로 간을 합니다. 남은 양파는 1~0.5cm 크기로 썰어줍니다.
큰 프라이팬에 남은 버터 2큰술(30g)을 넣고 센 불에서 가열합니다. 다진 양파와 물 2큰술을 넣고 양파가 부드러워지고 지글거릴 때까지 약 3분간 볶습니다. 불에서 내리고 햄을 넣습니다. 양파 볶은 것 중 몇 큰술은 따로 덜어두고 나머지는 반죽이 담긴 팬에 붓습니다. 그 위에 리코타 혼합물을 붓고 남은 볶은 양파를 뿌립니다.
예열된 베이킹 시트에 파이를 올려 20분간, 또는 파이 크러스트가 황금빛 갈색이 되고 속이 굳을 때까지 굽습니다. 팬에 5분간 그대로 둔 다음 꺼내어 자릅니다.

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