하와이안 스위트 브레드
투표 수: 1
시간: 1시간 + 발효 시간
이름과는 달리 이 하와이안 빵은 은은한 단맛이 나며 어떤 요리와도 잘 어울립니다. 부드럽고 폭신한 이 빵은 구운 당일에 먹는 것이 가장 맛있지만, 다음 날 프렌치 토스트나 브레드 푸딩을 만들어 먹어도 좋습니다. 반죽 만드는 법도 아주 간단합니다. 기본 재료는 우유, 밀가루, 설탕, 계란, 효모, 버터입니다. 은은하고 살짝 매콤한 맛을 더하고 싶다면 레몬 제스트와 약간의 육두구를 넣어보세요. 버터 향이 풍부한 빵과 환상적인 조화를 이룹니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 따뜻한 우유 0.5컵
- 건조 효모 3.5티스푼
- 설탕 0.5티스푼
- 무가당 연유 또는 저지방 크림 1컵
- 버터 5큰술(75g)
- 넛맥 한 꼬집
- 설탕 1컵
- 레몬 껍질 간 것 1작은술
- 빵용 밀가루 4컵
- 달걀 4개(가볍게 풀어준 것) + 반죽에 바를 달걀 1개(풀어준 것)
- 소금 1티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 우유, 효모, 설탕 0.5티스푼을 섞으세요. 거품이 생길 때까지 그대로 두세요.
- 냄비에 연유를 넣고 데우세요. 버터, 너트메그, 설탕, 레몬 제스트를 넣고 버터가 녹을 때까지 저어주세요.
- 큰 볼에 밀가루를 넣으세요. 계란, 효모 혼합물, 소금을 넣으세요. 부드러운 반죽이 될 때까지 우유 혼합물을 조금씩 넣으세요. 15분 동안 반죽하세요.
- 반죽이 두 배로 부풀어 오를 때까지 발효시키세요. 그런 다음 주먹으로 눌러 공기를 빼고 다시 발효시키세요.
- 오븐을 160°C로 예열하세요. 달걀 1개에 물 1큰술을 넣고 잘 섞은 후, 빵 표면에 솔로 발라주세요.
- 예열된 오븐에서 약 50분간 구워주세요.
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