호박, 치즈, 캐러멜라이즈드 양파를 넣은 따뜻한 샌드위치

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 샌드위치 4개

녹인 치즈, 메이플 시럽에 매콤하게 구운 호박, 향긋한 발사믹 식초에 캐러멜화한 양파, 그리고 구운 아몬드 플레이크를 곁들인 따뜻한 샌드위치. 호박을 요리에 활용하는 또 다른 흥미로운 방법이죠. 이 샌드위치는 간단하게 만들 수 있는 음식은 아니지만, 그 결과는 정말 훌륭합니다. 쫀득한 치즈, 부드러운 호박, 바삭한 견과류, 그리고 끈적끈적한 양파까지, 풍부한 맛과 다양한 식감이 조화를 이룹니다. 맛있고 든든해서 한 끼 식사를 충분히 대체할 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

버터넛 스쿼시 반 개를 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 0.5cm 두께로 썰어주세요.
버터 5큰술(75g) + 빵에 바를 버터 약간
메이플 시럽 2큰술
칠리 시즈닝 0.5티스푼
얇게 썬 양파 1개
발사믹 식초 1/4컵
설탕 1티스푼
8조각 하얀 컨트리 브레드
얇게 썬 만체고 치즈 450g
구운 아몬드 플레이크 1컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 버터넛 스쿼시, 만체고 치즈, 발사믹 식초, 메이플 시럽, 칠리 시즈닝, 호박 퓨레, 아몬드

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요. 버터 2큰술(30g)을 녹여주세요. 준비된 베이킹 시트에 호박과 녹인 버터, 메이플 시럽을 넣고 잘 섞어주세요. 칠리 시즈닝소금과 후추로 간을 맞추세요. 노릇하게 익고 부드러워질 때까지 약 20분간 굽습니다. 그런 다음 따로 꺼내 식히세요.
한편, 중간 크기의 프라이팬에 버터 1큰술(15g)을 중약불로 녹입니다. 양파를 넣고 볶다가, 양파가 갈색으로 변하기 시작할 때까지 10~15분간 저어주지 않고 익힙니다. 발사믹 식초, 설탕, 소금, 후추를 넣고 간을 맞춥니다. 양파 혼합물이 걸쭉해지고 단맛이 날 때까지 약 15분 더 저어가며 익힙니다.

샌드위치 만들기식빵 한 조각에 버터를 바릅니다. 버터를 바르지 않은 반대쪽에는 만체고 치즈, 호박, 캐러멜라이즈드 양파, 슬라이스 아몬드, 그리고 다시 만체고 치즈를 순서대로 올립니다. 버터를 바른 다른 식빵 한 조각을 덮어줍니다. 남은 재료로 샌드위치 3개를 더 만듭니다.
두꺼운 그릴 팬이나 납작한 철판을 중불로 달굽니다. 남은 버터 2큰술(30g)을 팬에 녹입니다. 샌드위치를 한 번에 하나씩 넣고 치즈가 녹기 시작할 때까지 한쪽 면당 3~4분 정도 굽습니다. 빵이 타지 않도록 약한 불에서 천천히 굽는 것이 중요하며, 치즈는 녹아내릴 때까지 구워야 합니다.

카테고리:

레시피 / 따뜻한 샌드위치 / 전채 요리 / 샌드위치 / 호박 요리 / 호박 전채요리 / 제프 마우로

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