샌드위치 레시피 50가지
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닭고기, 소시지, 베이컨, 햄, 채소, 치즈, 땅콩버터, 딸기 등 다양한 속재료를 사용한 차갑거나 따뜻한 샌드위치 레시피 50가지를 모아놓은 책입니다.
1. 블루치즈를 곁들인 스테이크마요네즈 1큰술과 소금 1작은술을 섞으세요. 스테이크 소스다진 익힌 다진 소고기 1/2컵, 다진 로메인 상추 1컵, 다진 아보카도 1/4컵, 다진 토마토 1/4컵, 블루 치즈 1~2큰술, 소금과 후추로 간한 바삭한 베이컨 1조각을 넣고, 큰 밀 또띠아에 싸서 드세요.
3. 콘드 비프와 고추냉이, 코울슬로잘게 썬 양배추 1/2컵에 사워크림 1큰술, 고추냉이와 물 각각 2작은술, 알갱이가 있는 겨자 1작은술, 소금과 후추 약간을 넣고 섞습니다. 얇게 썬 콘드 비프와 코울슬로를 빵 두 조각 사이에 넣습니다. 호밀빵.
4. 구운 소고기와 훈제 고다 치즈. 확산 허니 머스타드 할라 빵 두 조각 사이에 얇게 썬 로스트 비프, 훈제 치즈, 로메인 상추를 넣으세요.
5. 허브 로스트 비프와 브리 치즈사워도우 빵 한 조각을 가져와 후추 젤리를 바릅니다. 그 위에 얇게 썬 소고기, 브리 치즈, 물냉이를 올리고 소금을 뿌립니다. 마지막으로 빵 한 조각을 더 덮습니다.
6. 이탈리안 샌드위치올리브 오일 3큰술, 화이트 와인 식초 2큰술, 다진 마늘 1쪽, 이탈리안 허브와 설탕 각각 1/2작은술을 섞어 드레싱을 만듭니다. 드레싱 1큰술을 제외한 나머지를 샌드위치에 뿌립니다. 잘게 썬 로메인 상추와 모짜렐라 치즈, 소스, 페퍼로니, 살라미, 프로슈토, 절인 고추를 올리고 남은 드레싱을 뿌립니다.
7. 토마토, 베이컨, 양상추가 들어간 이탈리안 트리플 샌드위치얇게 썬 판체타 4조각을 중불에서 바삭해질 때까지 약 5분간 프라이팬에 굽습니다. 마요네즈 2큰술과 다진 바질 1큰술을 섞어 컨트리 브레드 2조각에 바릅니다. 빵 사이에 판체타, 루꼴라, 슬라이스한 토마토를 넣습니다.
9. 토마토와 모짜렐라 치즈에 페스토 소스방울토마토와 모짜렐라 볼 각각 1/3컵, 다진 빨간 피망 1/4컵, 다진 샬롯 2티스푼, 올리브 오일 2큰술, 레드 와인 식초 1큰술을 섞어 15분간 재워둡니다. 다진 바질 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 윗부분의 1/3을 잘라냅니다. 빵 빵가루 일부를 떼어내 가장자리에 테두리를 남기고, 그 위에 페스토를 바릅니다. 토마토 혼합물을 채우고 떼어낸 빵가루 부분을 위에 얹습니다.
10. 구운 가지와 모짜렐라 치즈 한 조각작은 가지 1개를 한입 크기로 잘라 올리브 오일과 소금을 넣고 버무립니다. 중불에서 양면을 각각 5분씩 구워 식힙니다. 발사믹 식초 1큰술, 케이퍼와 건포도 각각 1/2큰술을 넣고 버무린 후 소금과 고춧가루로 간을 하고 1시간 동안 재워둡니다. 치아바타 빵을 반으로 갈라 안쪽에 올리브 오일을 바르고, 그 위에 구운 가지, 모짜렐라 슬라이스, 바질을 얹습니다.
11. 피망과 치즈를 넣은 채식 샌드위치강판에 간 체다 치즈 1/2컵에 크림치즈 2큰술과 다진 피망, 마요네즈 1큰술, 다진 양파와 파슬리를 넣고 잘 섞어주세요. 핫소스 칼끝에 올려놓으세요. 잘게 썬 매운 피망 1/4컵, 같은 양의 오이와 셀러리를 넣고 버무립니다. 사워도우 빵 두 조각에 샐러드를 나눠 담고 로메인 상추를 얹습니다.
12. 강황을 곁들인 병아리콩병아리콩 통조림 1캔(450g, 물기 제거)을 푸드 프로세서에 넣고 마요네즈 1컵, 머스터드 1티스푼, 마늘 1쪽, 강황 가루 1/2티스푼을 넣고 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 이 혼합물을 통곡물 빵 8조각에 골고루 펴 바릅니다. 빵 사이에 상추, 토마토, 적양파를 넣습니다.
13. 카레맛 콜리플라워콜리플라워 1/2개를 작은 송이로 나누고 올리브 오일 2큰술, 소금 1/4작은술, 카레 가루 1/4작은술을 넣고 버무립니다. 230°C(450°F)에서 노릇하게 구워질 때까지 약 25분간 굽고, 마지막 2분 동안 잘게 썬 모짜렐라 치즈 1/2컵을 뿌립니다. 식힌 후 빵에 발라줍니다. 망고 처트니 흰 식빵 4조각 사이에 콜리플라워와 고수를 넣으세요.
14. 염소 치즈를 곁들인 튀긴 당근얇게 썬 당근 1컵 반에 올리브 오일 1큰술과 자타르 1작은술을 넣고 버무린 후, 230°C에서 20~25분간 부드러워질 때까지 굽습니다. 식힌 후, 염소 치즈 60g, 다진 그린 올리브 1/4컵, 다진 파슬리 3큰술을 믹서에 갈아줍니다. 통곡물 빵 두 조각에 으깬 재료를 바르고, 그 위에 구운 당근을 올린 후 꿀을 뿌리고 다른 빵 한 조각으로 덮어줍니다.
16. 애호박 오믈렛작은 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 채 썬 애호박 1/4컵과 얇게 썬 양파를 넣고 부드러워질 때까지 4~5분간 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 가볍게 풀어 놓은 달걀 1개를 넣고 한 번 뒤집어가며 익을 때까지 약 2분간 조리한 후 반으로 접습니다. 이탈리아 빵 위에 오믈렛을 올리고 얇게 썬 토마토, 리코타 치즈, 바질을 얹은 후 레드 와인 식초와 올리브 오일을 살짝 뿌려 완성합니다.
19. 볼로냐 소시지와 말린 토마토를 넣은 클럽 샌드위치믹서기에 말린 토마토 1/4컵과 물 1/4컵, 갈색 설탕 1큰술을 넣고 갈아줍니다. 6조각의 빵에 골고루 발라줍니다. 흰빵샌드위치 하나당 빵 3조각을 사용하여 소시지, 체다 치즈, 로메인 상추를 빵 사이에 겹겹이 쌓아주세요.
21. 절인 고추를 곁들인 모르타델라 소시지다진 그린 올리브, 구운 빨간 피망, 셀러리, 파슬리, 절인 체리 페퍼, 그리고 절임물 각각 1큰술씩을 올리브 오일 2큰술과 섞습니다. 빵 위에 슬라이스 소시지, 프로볼로네 치즈, 그리고 이 피망 혼합물을 얹습니다.
22. 시금치를 곁들인 살라미2조각에 기름을 바르세요. 호밀빵 크림치즈에 차이브를 곁들여 드세요. 빵 사이에 살라미와 시금치를 넣어 샌드위치를 만드세요.
24. 중동식 참치 샐러드참치캔 1개(90g)에 타히니 1큰술, 레몬즙, 올리브유, 다진 빨간 피망 1/4컵, 다진 파 1개를 넣고 잘 섞어줍니다. 피타빵에 참치 샐러드를 채우고, 레몬즙과 올리브유를 뿌린 채 썬 양배추를 위에 얹어줍니다.
25. 이탈리안 참치 샐러드기름에 절인 참치와 카넬리니 콩 1/2컵을 올리브 오일 2큰술과 함께 버무립니다. 다진 고추 2큰술, 절인 페페론치니 슬라이스 1개, 그리고 병에 든 소금물 2작은술을 넣습니다. 포카치아 한 조각에 참치 샐러드와 루꼴라를 채워 넣습니다.
26. 훈제 송어와 절인 비트훈제 송어 120g, 부드러운 버터 2큰술, 레몬즙 1큰술을 푸드 프로세서에 넣고 갈아줍니다. 다진 파 1개와 다진 파슬리 1큰술을 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 짧게 여러 번 작동시켜 줍니다. 송어 4조각에 디종 머스터드를 발라줍니다. 거친 호밀가루로 만든 빵빵 조각 사이에 송어 혼합물, 절인 비트, 얇게 썬 오이를 넣으세요.
28. 기름과 붉은 고추를 곁들인 정어리다진 파슬리 1/4컵과 얇게 썬 적양파, 레몬즙 1/2개, 올리브유 1작은술, 소금 한 꼬집을 섞습니다. 잘게 다진 구운 피망 2큰술과 부드러운 버터 4큰술, 파프리카 가루 1/4작은술을 섞어 올리브 빵 4조각에 바릅니다. 정어리와 파슬리 샐러드를 빵 조각 위에 골고루 얹습니다.
29. 프랑스 햄과 브리 치즈바게트 빵 한 조각에 버터를 넉넉히 바르세요. 얇게 썬 햄, 브리 치즈, 오이 피클을 넣어 채우세요.
30. 햄과 오이 피클을 곁들인 샐러드잘게 다진 햄 1/2컵, 파 1개, 잘게 다진 셀러리 2큰술, 마요네즈 1큰술, 잘게 다진 피클 1큰술, 알갱이가 있는 머스타드 1작은술, 잘게 다진 할라피뇨 피클을 섞고 후추로 간을 합니다. 반으로 자른 잉글리시 머핀에 햄과 양상추 잎을 채워 넣습니다.
32. 햄과 칠면조를 넣은 크루아상사워크림 1.5큰술과 알갱이가 있는 머스터드를 섞습니다. 반으로 자른 크루아상에 바릅니다. 훈제 햄, 훈제 칠면조 슬라이스, 프리제 샐러드를 채워 넣습니다.
33. 훈제 칠면조와 자두바게트 한쪽 면에는 머스터드를, 다른 쪽 면에는 마늘 허브 치즈 스프레드를 바릅니다. 그 위에 훈제 칠면조 슬라이스, 자두 슬라이스, 보스턴 상추를 얹습니다.
34. 텍스멕스 터키빵을 자른 한쪽 면에 발라주세요. 튀긴 검은콩반대쪽에도 마요네즈를 바르세요. 양념한 칠면조 슬라이스, 다진 토마토와 아보카도, 절인 할라피뇨, 채 썬 양상추, 그리고 신선한 치즈를 얹으세요.
35. 허브 버터를 곁들인 칠면조부드럽게 만든 버터 2큰술에 다진 마늘 1쪽, 로즈마리, 세이지, 펜넬 각각 1/2작은술, 레몬 제스트, 소금을 넣고 섞은 후 후추로 간을 합니다. 허브 오일 얇게 썬 치아바타 빵에 구운 칠면조 슬라이스, 얇게 썬 적양파, 루꼴라, 레몬즙을 넣어 채웁니다.
36. 추수감사절 칠면조크랜베리 소스 2큰술과 마요네즈 1큰술, 머스터드 1작은술을 섞으세요. 참깨빵을 반으로 갈라 그 위에 혼합물을 바르세요. 구운 빵 조각을 위에 얹으세요. 칠면조 그리고 휴가의 잔해 가금류 속을 채우는 재료.
37. 후무스를 곁들인 터키참깨, 양귀비씨, cumin 가루를 각각 1/4 티스푼씩 올리브 오일 1 티스푼과 함께 작은 프라이팬에 넣고 중불에서 볶습니다. 후무스 2 큰술에 다진 마늘 1쪽과 볶은 씨앗을 넣고 섞습니다. 아보카도 1/4개를 레몬즙, 소금, 후추와 함께 으깹니다. 오트밀 빵 한 조각에는 후무스를, 다른 한 조각에는 으깬 아보카도를 바릅니다. 빵 사이에 칠면조 고기, 적양파, 토마토를 겹겹이 쌓습니다.
38. 터키 체다 베이글마요네즈 2큰술과 머스터드 1큰술, 다진 마늘 1쪽을 섞습니다. 반으로 자른 베이글에 바릅니다. 구운 칠면조, 슬라이스 체다 치즈, 잘게 썬 양상추, 슬라이스 피클을 얹습니다.
39. 검은콩을 곁들인 닭고기잘게 썬 튀긴 닭고기 1/2컵, 통조림 검은콩 1/4컵, 잘게 썬 망고 1/4컵, 살사 소스와 고수 각각 2큰술을 섞고 소금으로 간을 합니다. 밀가루 토르티야에 싸서 드세요.
41. 계란을 곁들인 닭고기 샐러드삶은 달걀 1개를 다지고, 로티세리 치킨 1/4컵을 다지고, 베이컨 1조각을 익히고, 아보카도 1/4개를 깍둑썰기하고, 마요네즈 2큰술, 블루치즈 1큰술을 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 빵 두 조각에 나누어 담습니다. 흰빵 거친 밀가루로 만든 것입니다.
42. 치킨을 곁들인 시저 샐러드마요네즈 1큰술, 레몬즙 2작은술, 머스터드 1작은술, 우스터소스 1/4작은술, 다진 마늘 1/2쪽을 섞습니다. 여기에 얇게 썬 튀긴 닭고기 1/2컵, 잘게 썬 로메인 상추 2컵, 갈은 파마산 치즈 1/2컵을 넣고 버무립니다. 큰 시금치 토르티야에 싸서 드세요.
43. 닭고기를 곁들인 월도프 샐러드잘게 썬 구운 닭고기 1/2컵, 잘게 썬 사과, 펜넬, 구운 호두 각각 1/4컵, 잘게 다진 펜넬 잎 1큰술, 다진 파 1개, 마요네즈 2큰술, 머스터드 1작은술을 넣고 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 닭고기 샐러드를 빵 두 조각에 나눠 담습니다. 흰빵.
45. 치킨 코르동 블루마요네즈와 머스터드를 각각 1큰술씩 섞어주세요. 반으로 자른 빵에 발라줍니다. 빵 속에 빵가루를 입힌 치킨 커틀릿, 슬라이스 햄, 슬라이스 스위스 치즈, 로메인 상추를 넣어주세요.
46. 바나나칩을 곁들인 사과소스7가지 곡물이 들어간 빵 한 조각에 발라주세요. 사과 소스다른 빵 조각에 해바라기씨유(또는 땅콩유) 페이스트를 바릅니다. 마른 빵을 올려놓습니다. 바나나칩 빵 조각 사이에.
48. 아몬드 버터에 라즈베리와 코코넛을 곁들여 흰 빵 두 조각에 발라 드세요. 아몬드 페이스트빵 사이에 라즈베리와 구운 무가당 코코넛 플레이크를 넣고 살짝 눌러줍니다.
49. 베이컨과 바나나를 곁들인 매콤한 땅콩버터메이플 시럽 2티스푼에 핫소스 1/4티스푼 또는 1/2티스푼을 섞으세요. 흰 빵 한 조각에 발라 드세요. 땅콩버터슬라이스한 바나나와 부순 베이컨을 얹고, 양념 시럽을 뿌린 다음 빵 한 조각을 더 덮어주세요.
50. 딸기를 곁들인 초콜릿 헤이즐넛 스프레드참깨빵을 반으로 갈라 한쪽에는 로비올라 치즈를, 다른 한쪽에는 초콜릿 헤이즐넛 스프레드를 바릅니다. 얇게 썬 딸기를 위에 얹습니다.
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