물냉이와 계란 스프레드 샌드위치
투표 수: 3
물냉이를 한 번도 먹어본 적이 없다면 다음번에 마트에서 사 보세요. 이 잎채소는 약간 쌉싸름한 맛이 있어 크리미한 식감의 계란과 아보카도와 특히 잘 어울립니다. 이 샌드위치는 구운 통곡물 빵에 신선한 아보카도를 얹고 일반 양상추 대신 물냉이 잎을 넣어 아삭한 식감을 자랑합니다.
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
타일러 플로렌스는 물냉이, 아보카도, 달걀 샌드위치를 만들 때 먼저 삶은 달걀을 대충 깍둑썰기한 다음 마요네즈와 머스터드를 몇 방울 떨어뜨려 물냉이의 톡 쏘는 맛을 중화시키는 풍부한 식감을 만들어냅니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 물냉이 1/2묶음 (줄기 제거)
- 계란 6개
- 아보카도 1개, 세로로 썰기 (미리 반으로 자른 후, 썰어 놓은 부분을 뒤집어 씨를 제거합니다)
- 마요네즈 1/4컵, 빵에 바를 마요네즈는 별도로 준비 (선택 사항)
- 겨자 1티스푼
- 레몬 1/2개의 즙
- 소금과 갈은 후추
- 구운 통곡물 빵 8조각
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비에 달걀을 넣고 물을 부어 10분간 삶습니다. 물기를 빼고 찬물에 식힌 후 껍질을 벗깁니다. 그릇에 달걀을 넣고 마요네즈, 머스터드, 레몬즙을 넣어 굵게 으깹니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 통곡물 빵 4조각에 마요네즈(선택 사항)를 바릅니다. 각 빵 위에 아보카도 슬라이스를 약 1/4씩 올립니다. 그 위에 달걀 샐러드를 1/4씩 올립니다. 달걀 샐러드 위에 물냉이 줄기를 보기 좋게 올립니다. 나머지 빵 한 조각으로 덮어 샌드위치를 완성하고 서빙합니다.
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