쿠바식 미니 샌드위치 캐서롤
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 12
복잡성: 쉽게
인분: 12
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 269, 총 지방 19 G., 포화지방 10 G., 단백질 17 G., 탄수화물 7 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 72 밀리그램, 나트륨 581 밀리그램, 설탕 2 G.
칼로리 269, 총 지방 19 G., 포화지방 10 G., 단백질 17 G., 탄수화물 7 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 72 밀리그램, 나트륨 581 밀리그램, 설탕 2 G.
이름과는 달리 정통 쿠바 샌드위치는 미국에서 발명되었으며, 돼지고기, 햄, 스위스 치즈, 피클, 머스터드를 넣어 만듭니다. 제프 마우로는 이 샌드위치를 특별하게 만드는 방법을 찾아냈습니다. 첫째, 버터와 파슬리, 감귤류 껍질을 넣은 모조 소스를 샌드위치 위에 얹었습니다. 둘째, 오븐에 구워내는 방식을 택했습니다. 완전히 데워진 샌드위치의 맛은 차원이 다릅니다!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 무염 버터 110g
- 다진 신선한 파슬리 2작은술
- 다진 생오레가노 1티스푼
- cumin 가루 0.5 tsp
- 다진 마늘 2쪽
- 오렌지 1개의 껍질
- 라임 1개의 껍질
- 푹 익힌 풀드 포크 340g
- 스테이플러로 고정된 감자빵 1팩(12개입), 개별 빵으로 분리하지 않고 반으로 자릅니다.
- 얇게 썬 햄 340g
- 절인 오이 슬라이스 220g
- 스위스 치즈 슬라이스 220g
- 머스터드 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요.
- 작은 냄비에 버터를 약한 불로 녹입니다. 파슬리, 오레가노, 커민, 마늘, 오렌지와 라임 제스트를 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 저어가며 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 중간 크기의 그릇에 돼지고기와 기름 혼합물 약 3큰술을 넣고 잘 버무려 골고루 묻혀주세요.
- 9x13인치 베이킹 접시 바닥에 남은 버터 혼합물을 약간 펴 바르고, 빵의 아랫부분을 그 위에 올려놓습니다. 햄, 돼지고기, 피클, 마지막으로 치즈 순으로 올립니다. 빵의 잘린 면에 머스터드를 바르고 치즈 위에 얹습니다. 남은 버터 혼합물을 빵 위에 골고루 뿌립니다.
- 오븐용기에 알루미늄 호일을 살짝 덮고 20~25분간 굽습니다. 호일을 벗기고 윗면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 5분 더 구워주세요.
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