돼지고기와 쌀국수를 넣고 볶은 요리

투표 수: 9

음식 사진: 크리스토퍼 테스타니

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 415, 총 지방 9 G., 포화지방 G., 단백질 24 G., 탄수화물 59 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

돼지고기와 쌀국수를 넣은 볶음 요리 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

쌀국수 230g
돼지 안심 1덩어리(무게 350g), 7mm 두께로 채 썬 것.
굵은 소금과 갓 갈은 후추
옥수수 전분 또는 감자 전분 3큰술
저염, 무지방 닭고기 육수 2컵
식물성 기름 4작은술
대파 4개, 흰 부분과 초록 부분을 분리하여 링 모양으로 썰어주세요.
생강 1조각(5cm), 껍질을 벗기고 잘게 다진 것
마늘 2쪽, 잘게 다진 것
다진 볶음용 야채 믹스 3컵 (약 250g)
라임 1개의 껍질을 갈아서 넣고, 서빙용으로 라임 조각을 곁들입니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 쌀국수, 돼지고기, 녹말, 파, 생강 뿌리, 마늘, 라임 제스트, 라임

레시피에 따라 요리를 조리하기:

면은 포장지에 적힌 대로 삶은 후 체에 걸러 물기를 빼고 찬물에 헹굽니다. 그동안 그릇에 돼지고기와 소금 1/4작은술, 후추(기호에 따라), 전분 2큰술을 넣고 섞습니다. 다른 그릇에는 남은 전분을 닭육수에 녹입니다.
넓은 프라이팬을 센 불로 달굽니다. 식용유 1티스푼을 두르고 돼지고기를 넣어 노릇하게 익을 때까지 약 5분간 계속 저어가며 볶습니다. 볶은 돼지고기는 그릇에 옮겨 담습니다. 같은 프라이팬에 남은 식용유 3티스푼을 두르고 대파 흰 부분, 생강, 마늘을 넣습니다. 불을 중불로 줄이고 가끔씩 저어가며 2분간 볶습니다. 볶아둔 채소와 물 3큰술을 넣고 채소가 부드러워질 때까지 약 4분간 가끔씩 저어가며 볶습니다. 육수와 전분물을 프라이팬에 넣고 끓입니다. 가끔씩 저어가며 국물이 약간 걸쭉해질 때까지 약 5분간 끓입니다.