냉동 보관: 치킨 카레 볶음

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 1/4
칼로리 1381, 총 지방 56 G., 포화지방 25 G., 단백질 72 G., 탄수화물 151 G., 섬유 13 G., 콜레스테롤 105 밀리그램, 나트륨 2238 밀리그램, 설탕 13 G.

야채 볶음은 평일 저녁 식사로 엄청난 인기를 누리고 있습니다. 손질되어 포장된 제품들이 많기 때문에 팬에 넣기만 하면 되죠. 하지만 이 레시피를 활용하면 약간의 시간만 투자해서 단순한 볶음 요리가 아닌, 빠르고 맛있으면서 건강한 정통 인도식 저녁 식사를 완성할 수 있습니다. 닭가슴살 조각과 콜리플라워, 완두콩을 매콤한 코코넛 밀크 양념에 재워 냉동 보관했다가 요리하면 됩니다. 바쁜 하루를 보낸 후 즐기기 딱 좋은 저녁 식사입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

코코넛 밀크 1캔(425g)
카레 가루 1큰술
토마토 페이스트 1큰술
고춧가루 1/4~1/2 티스푼
껍질을 벗기고 강판에 간 생강 5cm 두 조각
마늘 2쪽, 갈은 것
냉동 완두콩 1봉지(280g)
작은 콜리플라워 1개, 줄기 제거 후 작은 송이로 나누기
껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 600g을 1cm 크기로 자릅니다.
4개의 큰 난 빵가열됨
곁들임으로 신선한 고수 잎과 천연 요구르트를 준비합니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 코코넛 밀크, 카레, 토마토 페이스트, 고춧가루, 생강 뿌리, 마늘, 완두콩, 콜리플라워, 닭가슴살, 난 빵, 고수, 요구르트

레시피에 따라 요리를 조리하기:

전자레인지용 큰 그릇에 코코넛 밀크, 카레 가루, 토마토 페이스트, 고추 플레이크, 생강, 마늘, 소금 1티스푼, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 완두콩과 콜리플라워를 넣고 양념이 골고루 묻도록 버무립니다. 그릇을 랩으로 덮고 콜리플라워가 아삭하게 익을 때까지 약 4분간 전자레인지에 돌립니다. 랩을 벗기고 콜리플라워를 실온에서 식혀주세요.
야채와 양념을 큰 지퍼백에 넣고 닭고기를 추가합니다. 공기를 최대한 빼고 지퍼백을 밀봉한 후, 닭고기에 양념이 골고루 묻도록 살살 흔들어 줍니다. 조리하기 전까지 냉동 보관합니다. 조리하기 최소 24시간 전에 냉장고에서 해동합니다.

닭고기, 채소, 양념장을 큰 프라이팬에 넣고 센 불로 가열합니다. 닭고기가 완전히 익을 때까지 약 12분 동안 자주 저어가며 익힙니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
닭고기와 채소를 네 접시에 나누어 담습니다. 각 접시에 난을 곁들이고, 고수 잎을 뿌린 후 요구르트를 살짝 뿌려줍니다.

카테고리:

레시피 / 섬유질이 풍부한 음식 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 나중에 사용할 접시 / 저녁 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 새 / / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 인도 요리

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