맥주 당밀 소스를 곁들인 구운 스테이크와 계란

투표 수: 2

시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

든든한 식사를 원하신다면, 훌륭한 훈제 고기와 달걀을 준비해 보세요. 맥주, 사과주, 당밀로 만든 소스를 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

스테이크와 계란 요리의 경우:

등심 스테이크 2개 (450g)
두께 1.5cm.
큰 달걀 4개
소금과 후추
식물성 기름 1큰술
버터
바비큐 양념 믹스

소스 재료:

당밀 1/2컵
라이트 맥주 1/2컵
1/2컵 사과 사이다
버터 1.5티스푼
중간 크기 양파 1/2개, 잘게 다진 것
으깬 마늘 1쪽
케첩 1컵
설탕 2큰술
겨자 1.5티스푼
레몬즙 2티스푼
1.5 티스푼 우스터셔 소스
카옌페퍼 1.5티스푼
파프리카 가루 1.5작은술

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

소스를 준비하세요: 중간 크기의 냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 양파와 마늘을 넣고 약 3분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 케첩, 당밀, 사과 사이다, 맥주, 설탕, 겨자, 레몬즙, 우스터소스, 카옌페퍼, 파프리카를 넣습니다. 끓기 시작하면 불을 줄여 소스가 2컵 분량으로 줄어들 때까지 약 30분간 졸입니다.
스테이크를 준비하세요: 소스가 끓는 동안 그릴을 중불로 예열하세요. 스테이크에 소금과 후추로 간을 하고 기름을 발라주세요. 한쪽 면당 3~5분씩 구워 미디엄 레어로 익히세요. 더 자세한 내용은 다음을 참조하세요. 스테이크 굽기 정도10분간 그대로 두었다가 썰어주세요. 맥주 당밀 소스와 구운 달걀을 곁들여 드세요.

계란을 준비하세요: 무쇠 프라이팬을 그릴 위에 올리고 버터, 식용유 또는 베이컨 기름을 두릅니다. 달걀을 깨뜨려 넣고 기호에 따라 양념합니다 (패트릭과 지나 닐리는 파프리카, 설탕, 양파 가루를 섞고 소금과 후추를 넣습니다). 가장자리가 바삭해지고 노른자가 아직 흐르는 상태가 될 때까지 2~3분간 익힙니다.

카테고리:

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