스테이크와 계란 프라이
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
스테이크와 계란은 인기 있는 아침 식사 메뉴이지만 저녁 식사로도 손색이 없습니다. 단백질이 풍부한 이 아침 식사는 휴일에 안성맞춤이며, 오랫동안 에너지를 충전하고 기분 좋게 하루를 마무리할 수 있도록 도와줍니다. 이 요리에는 가격 대비 최고의 맛을 자랑하는 등심 스테이크가 사용되는데, 제대로 구우면 입에서 살살 녹는 식감을 느낄 수 있습니다. 스테이크는 결을 따라 얇게 썰어 계란 프라이와 토스트를 곁들여 먹습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 등심 스테이크, 무게 450g (두께 약 2.5cm)
- 식물성 기름 1큰술
- 무염 버터 2큰술
- 큰 달걀 8개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C로 예열하세요.
- 두꺼운 무쇠 프라이팬을 중불에서 약 5분간 예열합니다. 불을 강불로 높이고 식용유를 두릅니다. 스테이크에 소금과 후추를 넉넉히 뿌립니다. 스테이크를 프라이팬에 넣고 한 번 뒤집어가며 양면이 노릇하게 익을 때까지 약 4분씩 굽습니다. 프라이팬을 오븐으로 옮겨 5분 더 구워 미디엄 레어로 익힙니다.
- 스테이크를 도마로 옮기세요. 호일로 살짝 덮어 10분간 휴식시킨 후 썰어주세요.
- 스테이크를 굽는 동안 계란을 프라이하세요. 프라이팬 두 개를 중불로 달굽니다. 각 프라이팬에 버터 1큰술씩 녹입니다. 계란 4개를 각각 깨뜨려 넣습니다. 소금과 후추로 간을 하고 흰자가 익을 때까지 약 3분 30초간 프라이합니다. 노른자까지 익히고 싶다면 프라이팬 뚜껑을 덮고 1~2분 더 익힙니다. 익힌 계란은 따뜻한 접시에 옮겨 담습니다.
- 스테이크를 대각선으로 두툼하게 썰어주세요. 접시에 스테이크 조각들을 부채꼴 모양으로 펼쳐 담아 즉시 서빙하세요.
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