매콤한 돼지고기를 곁들인 구운 가지

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 545, 총 지방 38 G., 포화지방 10 G., 단백질 24 G., 탄수화물 27 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 82 밀리그램, 나트륨 1027 밀리그램, 설탕 7 G.

아시아 스타일로 가지와 돼지고기를 조리해 보세요. 반으로 자른 가지를 오븐에 노릇하고 부드러워질 때까지 구운 후, 생강, 고추장, 파와 함께 볶은 매콤한 다진 돼지고기를 얹어 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

중간 크기 일본 가지 6개(약 450g), 세로로 반으로 자른 것
카놀라유 1/4컵
다진 돼지고기 450g
대파 1묶음, 흰 부분과 초록 부분을 분리하여 얇게 채 썬 것
다진 마늘 6쪽
껍질을 벗기고 곱게 갈은 생강 5cm
마늘 칠리 소스(또는 삼발 올렉) 2-4큰술
간장 1/4컵
발사믹 식초 1/4컵
곁들임으로 삶은 흰쌀밥을 준비합니다.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 가지, 다진 돼지고기, 쌀, 발사믹 식초, 생강 뿌리, 파, 간장, 삼발 올렉

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하고 오븐 선반을 중간 위치에 놓으세요.
날카로운 칼을 사용하여 가지의 속살에 6~8번 정도 가볍게 구멍을 냅니다. 가지를 베이킹 시트에 올리고 식용유 2큰술을 뿌린 후 소금과 후추로 간을 충분히 합니다. 자른 면이 아래로 향하게 놓고 가지가 부드러워지고 껍질이 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 15분간 굽습니다. 큰 주걱을 사용하여 가지를 조심스럽게 뒤집고 속살이 완전히 부드러워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15분 더 굽습니다.

한편, 돼지고기를 준비하세요.:

남은 기름을 큰 프라이팬에 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 다진 돼지고기와 소금 1/4작은술을 넣고, 잘게 부수면서 살짝 갈색이 되고 분홍색이 없어질 때까지 약 5분간 볶습니다. 대파 흰 부분, 마늘, 생강을 넣고 계속 저으면서 2분간 더 볶습니다.
고추 마늘 소스, 간장, 식초, 물 0.5컵, 그리고 파의 절반을 넣으세요. 중불에서 가끔씩 저어주면서 10분간 끓이세요.
완성된 요리는 구운 가지 위에 돼지고기를 올리고 남은 파를 뿌려줍니다. 밥과 함께 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 오븐 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 고기 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 아시아 요리

비슷한 레시피