늦여름 그릴 케밥 레시피

프로슈토로 감싼 닭고기

프로슈토와 폰티나 치즈를 곁들인 구운 닭고기의 풍미를 한층 더 높여보세요. 부드러운 닭고기를 얇게 썰어 굽는 동안 치즈가 녹아내리면서 한 입 베어 물 때마다 은은한 견과류 향이 더해집니다.

레시피: 베이컨으로 감싼 닭고기를 꼬치에 꽂아 구운 것

시시토 고추를 곁들인 닭꼬치

시시토 고추는 피망과 할라피뇨를 섞은 듯한 맛이 납니다. 일반적으로 맵지 않지만, 10개 중 1개 정도는 맵습니다. 어쨌든 마늘과 레몬을 곁들인 닭고기 요리와 아주 잘 어울립니다.

레시피: 레몬과 시시토 고추를 넣은 닭꼬치

호이신 소스에 버무린 닭고기와 청경채

마지막 순간에 닭고기에 진한 아시안 바비큐 소스를 발라 달콤하고 끈적한 겉면을 만들어 주세요.

레시피: 호이신 소스를 바른 닭고기와 청경채 꼬치

소고기 샤슬릭과 감자

스테이크와 감자 꼬치구이를 즐겨보세요! 부드러운 미니 감자와 새콤달콤한 발사믹 소스가 환상적인 조화를 이룹니다.

레시피: 야채를 곁들인 소고기 안심 샤슬릭

달콤하고 매콤한 양념에 재운 소고기

간단한 양념장은 식초의 새콤한 맛에 당밀 향이 살짝 감돕니다. 케밥은 지나치게 맵지는 않지만, 한 입 베어 물 때마다 살짝 얼얼한 느낌이 남습니다.

레시피: 아시아식 달콤하고 매콤한 소고기 케밥

양고기와 아티초크, 요거트 딥

양고기의 따뜻한 풍미와 향신료에 시원한 요거트 소스와 짭짤한 올리브를 곁들여 균형을 맞춰보세요.

레시피: 아티초크와 요거트 소스를 곁들인 양고기 케밥

코코넛과 라임을 곁들인 돼지고기 케밥

부드럽고 상큼한 감귤 향이 나는 이 돼지고기 꼬치는 피크닉에 열대 분위기를 더해줄 것입니다.

레시피: 코코넛 양념에 재운 범아시아식 돼지고기 샤슬릭

세 가지 종류의 돼지고기로 만든 샤슬릭

돼지 안심은 그 자체로는 그다지 특별할 게 없어 보일지 몰라도, 안두이 소시지와 베이컨을 곁들여 꼬치에 꽂아 구우면 자랑할 만한 요리가 됩니다. 통곡물 겨자는 훈제 향에 은은한 매콤함을 더해줍니다.

레시피: 세 가지 종류의 돼지고기로 만든 샤슬릭

로즈마리, 무화과, 회향을 곁들인 돼지고기

그릴에서 지글지글 소리가 나면서 꿀과 로즈마리의 기분 좋은 향기가 퍼져 나올 겁니다. 하지만 조심하세요. 이 향기 때문에 배고픈 이웃들이 마당으로 몰려들 수도 있습니다.

레시피: 무화과와 회향을 곁들인 돼지고기 케밥

오크라를 곁들인 새우 케밥

셰리와 해산물 향신료의 독특한 조합은 버터에 톡 쏘는 듯한 단맛과 은은한 토피 향을 더해줍니다.

레시피: 새우와 오크라 꼬치

가리비와 애호박을 꼬치에 꽂아 구웠습니다.

선명한 색감의 카레 가리비는 풍부한 맛과 먹음직스러운 노란색 애호박과 어우러져 더욱 돋보입니다.

레시피: 카레 양념을 곁들인 구운 가리비와 노란색 애호박

표고버섯을 곁들인 황새치 케밥

황새치와 표고버섯은 풍부하고 진한 육즙을 자랑하며, 스테이크 마니아조차도 만족할 만한 요리입니다. 허브 버터를 살짝 뿌려주면 더욱 풍미가 살아납니다.

레시피: 허브와 표고버섯을 곁들인 황새치 케밥