파인애플을 곁들인 간단한 소고기 케밥

투표 수: 1

시간: 2시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 661, 총 지방 37 G., 포화지방 13 G., 단백질 34 G., 탄수화물 48 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 145 밀리그램, 나트륨 697 밀리그램, 설탕 46 G.

부드러운 소고기 안심은 빨리 익어서 케밥에 제격입니다. 고기와 파인애플을 같은 크기의 큐브 모양으로 잘라 오렌지 주스, 꿀, 향신료에 재워둔 후, 꼬치에 번갈아 꿰어 구워냅니다. 노란 밥과 함께 곁들이면 맛있는 아시아풍 저녁 식사가 완성됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

뜨거운 꿀 0.5컵
오렌지 주스 0.5컵
올리브유 또는 기타 식물성 기름 2큰술
굵은 소금 1.5작은술
레드 커리 가루 1티스푼
갓 갈은 후추 0.5티스푼
소고기 안심 700g을 2.5cm 크기로 자른 것.
파인애플 링 4개(통조림 또는 생과일), 2.5cm 크기로 자른 것.
노란 밥 (곁들임용)
특수 장비금속 또는 나무 꼬치 8개, 길이 25cm.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 소고기, 파인애플, 오렌지 주스, 카레, 꿀, 쌀

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 그릇에 꿀, 오렌지 주스, 올리브 오일, 소금, 레드 커리 가루, 후추를 넣고 꿀과 오일이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
양념장 1/4컵을 따로 덜어두고, 나머지 양념장은 지퍼백 두 개에 나눠 담습니다. 한쪽에는 소고기를, 다른 쪽에는 파인애플을 넣습니다. 두 지퍼백을 모두 밀봉하고 실온에서 2시간 동안 재워둡니다. 나무 꼬치를 사용할 경우, 소고기와 파인애플을 재워두는 동안 물에 담가둡니다.

그릴을 200°C로 예열하세요.
봉지에서 소고기와 파인애플 조각을 꺼내고 양념장을 따라 버립니다. 고기와 파인애플의 물기를 키친타월로 닦아냅니다. 소고기와 파인애플을 번갈아 가며 꼬치에 3~4조각씩 꽂습니다.
꼬치를 직화 위에 올려 한쪽 면당 1~2분씩 굽습니다. 남은 양념을 꼬치에 발라줍니다. 그릴에서 꺼내 노란 밥과 함께 드세요.

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