마늘에 재운 할리벗과 토마토렐리시
투표 수: 4
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
사진과 함께 자세히 설명된 생선구이 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 대구 필레 4개 (225g)
- 반으로 자른 붉은 배 모양 토마토 250ml
- 노란색 배 모양 토마토 250ml, 반으로 자른 것
- 씨를 제거한 칼라마타 올리브 1/2컵
- 작은 적양파 1/2개, 깍둑썰기
- 다진 파슬리 1/4컵
- 아보카도 1개, 씨를 제거하고 얇게 썬 것
- 다진 신선한 타라곤 잎 2큰술, 그리고 장식용으로 2큰술을 추가로 준비합니다.
- 올리브 오일 1/2컵
- 소금과 갈은 후추
- 마늘 5쪽을 으깨어 페이스트로 만듭니다.
- 올리브 오일 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 그릇에 토마토, 아보카도, 올리브, 양파, 파슬리, 타라곤, 올리브 오일을 넣고 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춘 후, 실온에서 30분간 두었다가 드세요.
- 작은 그릇에 마늘과 올리브 오일을 넣고 섞습니다. 생선 양면에 오일을 바르고 15분간 재워둡니다.
- 그릴을 최고 온도로 예열하세요.
대구살 양면에 소금과 후추로 간을 하고, 부드러워지고 속까지 익을 때까지 (한쪽 면당 약 5분) 굽습니다. 접시에 옮겨 담고 타라곤을 뿌린 후 토마토렐리시와 함께 즉시 제공합니다.
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