마늘 소스에 새우와 애호박을 넣고 끓인 스튜
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
마늘 소스에 새우를 곁들인 저칼로리 애호박 면은 다이어트를 하거나 가볍지만 맛있는 저녁 식사를 찾는 사람들에게 일반 파스타를 대체할 훌륭한 선택입니다. 애호박을 스파이럴라이저를 이용해 면처럼 자르거나 시판되는 채소 면을 구입할 수 있습니다. 풍미 가득한 마늘 소스를 만들고 새우와 애호박을 넣고 끓여주세요. 이 간단한 여름 요리의 매력에 푹 빠져 자주 만들어 먹게 될 거예요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗긴 중간 크기 새우 700g
- 애호박 2개(약 0.5kg)로 만든 면 6컵 분량
- 버터 6큰술(90g), 깍둑썰기
- 올리브 오일 4큰술
- 다진 마늘 4쪽
- 고춧가루 0.5티스푼
- 드라이 화이트 와인 1컵
- 레몬 1개의 껍질을 곱게 갈아서 사용
- 굵게 다진 파슬리 1/4컵
- 특수 액세서리: 애호박을 썰기 위한 채소 나선형 커터
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 프라이팬에 버터와 올리브 오일 2큰술을 두르고 중불에서 가열합니다. 버터가 녹으면 마늘과 고춧가루를 넣고 향이 나고 마늘이 노릇해질 때까지 약 2분간 저어가며 볶습니다.
- 와인을 붓고 레몬 제스트를 넣은 후, 알코올 향이 날아가고 소스가 보기 좋은 황금빛을 띨 때까지 4~5분간 끓입니다. 새우, 소금 0.5티스푼, 후추 약간을 넣고 자주 저어가며 3분간 익혀 새우 겉면은 분홍색이지만 속은 투명한 상태가 되도록 합니다.
- 그다음 애호박 면을 넣고 소스가 골고루 묻도록 저어줍니다. 3분 더 끓인 후 소금과 후추로 간을 합니다.
요리 조언: 애호박면 생으로 드실 수 있습니다. - 완성된 요리를 그릇에 옮겨 담고 남은 올리브 오일 2큰술을 뿌린 후 파슬리를 얹어주세요.
카테고리:
레시피 / 메인 코스 / 생선 및 해산물 / 푸드 네트워크 - 레시피
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