새우, 옥수수, 콩 샐러드
투표 수: 1
시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 292, 총 지방 10 G., 포화지방 2 G., 단백질 20 G., 탄수화물 35 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 91 밀리그램, 나트륨 634 밀리그램, 설탕 6 G.
칼로리 292, 총 지방 10 G., 포화지방 2 G., 단백질 20 G., 탄수화물 35 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 91 밀리그램, 나트륨 634 밀리그램, 설탕 6 G.
새우, 옥수수, 검은콩 샐러드는 그릴에 굽지 않았다면 그저 평범한 사이드 메뉴였을 거예요. 하지만 그릴에 구운 새우와 바삭하게 구운 옥수수가 깊고 스모키한 여름 풍미를 더해줍니다. 여기에 라임즙과 신선한 고수를 곁들이면 훌륭한 멕시코풍 샐러드가 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우 450g
- 올리브 오일 5큰술
- 라임 3개의 즙
- 다진 마늘 2큰술
- 핑크 히말라야 소금
- 갓 갈아낸 후추
- 껍질을 벗긴 옥수수 6개
- 헹군 검은콩 통조림 2개(각 400g)
- 다진 고수 한 묶음
- 특수 장비: 금속 꼬치
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 새우를 금속 꼬치에 꿰어 베이킹 시트에 올려놓으세요.
- 큰 그릇에 올리브 오일 3큰술, 라임즙 1개, 다진 마늘 1큰술, 핑크 히말라야 소금 한 꼬집, 그리고 취향에 따라 freshly ground black pepper를 넣고 잘 섞어주세요.
- 새우에 양념장을 부어 양면에 골고루 묻도록 잘 버무려 주세요. 20분간 재워둡니다.
- 그릴을 중불로 예열하세요.
- 옥수수를 양면이 살짝 갈색이 될 때까지 3~4분씩 구워주세요. 식힌 후 알갱이를 옥수수대에서 떼어냅니다.
- 새우의 속이 선명한 분홍색이 될 때까지 양면을 각각 2~3분씩 구워주세요. 식힌 후 꼬치에서 빼내어 가로로 반으로 잘라주세요.
- 큰 그릇에 옥수수 알갱이, 콩, 새우, 고수, 그리고 취향에 따라 핑크 히말라야 소금을 넣고 섞어주세요.
- 남은 올리브 오일 2큰술, 라임 2개의 즙, 남은 다진 마늘 1큰술을 뿌리고 후추로 간을 맞춰주세요. 살살 버무린 후, 최소 30분 이상 식혀서 드세요.
카테고리:
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