매콤한 게살 케이크
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
수량: 카나페 24개
복잡성: 쉽게
수량: 카나페 24개
이 간단한 컵케이크는 반죽이 전혀 필요 없어요. 대신 버터 향이 나는 그레이엄 크래커를 부숴서 사용하세요. 여기에 진짜 게살, 재료를 뭉쳐줄 달걀흰자, 해산물 풍미를 살려줄 레몬 제스트, 그리고 새콤달콤하고 은은한 스모키 향을 더해줄 치폴레 마요네즈를 섞습니다. 미니 머핀 틀에 구워내면 뷔페에 내놓기 좋은 미니 애피타이저가 됩니다. 서빙하기 전에 각 컵케이크에 치폴레 마요네즈를 살짝 뿌리고 다진 파를 얹어주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 큼직한 천연 게살 340g
- 버터 크래커(리츠 같은 종류) 1/3컵을 부순 것
- 안초 마요네즈 3큰술 + 서빙 시 추가
- 큰 달걀 1개의 흰자, 가볍게 풀어준 것
- 다진 신선한 차이브 1큰술, 그리고 서빙용으로 추가 준비
- 곱게 간 레몬 껍질 1티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요. 24구 미니 머핀 틀(가급적이면 달라붙지 않는 재질)에 올리브 오일을 바르세요.
- 큰 그릇에 게살과 부순 크래커를 넣고 섞으세요. 안초 페퍼를 넣은 마요네즈달걀흰자, 차이브, 레몬 제스트, 소금 3/4 티스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 게살 혼합물을 틀에 채워 넣고 15분간 냉장 보관합니다.
- 게살 케이크가 속까지 따뜻해지고 가장자리가 노릇하게 익을 때까지 10~12분간 구워주세요. 팬에서 꺼내고 치폴레 마요네즈를 살짝 뿌린 후 잘게 다진 쪽파를 뿌려주세요.
카테고리:
레시피 / 빵집 / 무가당 쿠키와 머핀 / 전채 요리 / 생선 전채요리 / 푸드 네트워크 - 레시피
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