바삭한 게살 케이크

투표 수: 2

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 8개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 220, 총 지방 9 G., 포화지방 2 G., 단백질 26 G., 탄수화물 8 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 155 밀리그램, 나트륨 630 밀리그램, 설탕 - G.

게살 튀김은 바삭한 겉껍질과 촉촉하고 부드러운 살코기가 완벽한 조화를 이루며, 은은한 게살 향과 풍미에 구운 피망과 향신료 블렌드가 더해져 풍미를 한층 더합니다. 빵가루와 달걀물이 모든 재료를 하나로 뭉쳐주지만, 게살을 쉽게 빚고 튀기는 동안 부서지지 않도록 하려면 미리 충분히 차갑게 식혀주세요. 모양을 만든 게살을 빵가루(판코)에 굴려줍니다. 크고 가벼운 빵가루가 기름과 만나 튀기는 동안 바삭한 겉껍질을 만들어줍니다. 레몬 조각과 함께 곁들여 먹거나, 게살을 넣어 맛있는 버거를 만들어 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

올리브 오일 1큰술 + 2작은술
대파 2개, 얇게 썬 것
잘게 다진 빨간 피망 0.5컵
1큰술 빵가루
큰 달걀 1개, 가볍게 풀어주세요
저지방 우유 2큰술
우스터소스 1티스푼
디종 머스터드 2티스푼
갓 짜낸 레몬즙 1큰술 + 레몬 조각 (장식용)
양념 0.5티스푼 올드 베이
약간의 핫소스
덩어리 게살 또는 집게발 살 450g (선별된 것)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 파, 단고추, 빵가루, 계란, 우유, 우스터셔 소스, 디종 머스타드, 레몬, 생선 양념, 올드 베이 시즈닝, 게살

레시피에 따라 요리를 조리하기:

넓은 프라이팬에 올리브 오일 2티스푼을 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 샬롯과 피망을 넣고 채소가 부드러워지기 시작할 때까지 약 2분간 볶습니다. 살짝 식혀줍니다.
작은 그릇에 빵가루 1/2컵, 달걀, 우유를 넣고 섞습니다. 중간 크기의 그릇에 우스터소스, 머스터드, 레몬즙, 올드 베이 시즈닝, 핫소스를 넣고 섞은 후, 게살, 빵가루 혼합물, 구운 피망과 양파 혼합물, 소금 1/4작은술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다.

게살 패티 8개를 만들어 30분간 냉장 보관합니다. 남은 빵가루 1/2컵에 게살 패티를 굴려 묻힙니다. 남은 올리브 오일 1큰술을 프라이팬에 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다.
게살 패티에 식용유 스프레이를 뿌리고 스프레이 뿌린 면이 아래로 가도록 하여 3-4분간 굽습니다. 윗면에도 식용유 스프레이를 뿌리고 뒤집어서 3-4분 더 굽습니다. 레몬 조각과 함께 드세요.

카테고리:

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