만우절 게살 케이크: 튀긴 아이스크림

투표 수: 1

시간: 2시간 40분
복잡성: 평균
인분: 8

아이들은 이 게살 케이크가 아이스크림과 코코넛으로 만들어졌다는 사실을 알게 되면 깜짝 놀랄 거예요! 달콤한 빵가루와 코코넛 플레이크 코팅은 바삭한 게살 케이크 겉면처럼 보이고, 타르타르 소스와 함께 제공되는데, 사실 이 소스는 녹인 화이트 초콜릿에 다진 피스타치오를 섞은 거예요. 진짜 게살 케이크 대신 이 디저트를 마음껏 즐기게 하고, 아이들이 속았다는 걸 깨달았을 때의 표정을 보는 재미를 만끽해 보세요.

크랩 케이크처럼 보이네요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

코코넛 플레이크 2컵
계란 3개
생크림 1/4컵
잘게 썬 화이트 초콜릿 100g
럼주 2큰술
강판에 간 레몬 껍질 2큰술
다진 피스타치오 2큰술
바닐라 아이스크림

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 바닐라 아이스크림, 화이트 초콜릿, 크림, 라임 제스트, 럼

레시피에 따라 요리를 조리하기:

바닐라 아이스크림 110g짜리 두 통을 가로로 반으로 잘라 4개의 원반 모양으로 만든 후 30분간 냉동합니다. 푸드 프로세서에 깍둑썰기한 흰 빵 2컵과 잘게 썬 코코넛 2컵을 넣고 갈아준 후 접시에 옮겨 담습니다. 아이스크림 통을 꺼내 코코넛 가루에 꾹꾹 눌러 모든 면에 가루가 묻도록 합니다 (남은 가루는 따로 둡니다). 아이스크림이 단단해질 때까지 약 1시간 동안 냉동합니다.
한편, 아래의 "타르타르 소스"를 준비합니다. 아이스크림 디스크를 풀어놓은 달걀 3개에 담갔다가 남은 빵가루에 꾹꾹 눌러 굴린 후 최소 1시간 동안 냉동합니다. 깊은 프라이팬에 식용유 7cm를 붓고 175°C로 가열한 후 아이스크림을 넣고 노릇하게 2~3분간 튀깁니다.

키친타월에 올려 기름기를 제거한 후 즉시 드세요.

만우절 타르타르 소스 (화이트 초콜릿 피스타치오 소스):

그릇에 생크림 1/4컵, 다진 화이트 초콜릿 100g, 버터 2큰술, 럼 2큰술, 라임 반 개와 오렌지 반 개의 껍질을 갈아 넣은 것, 그리고 다진 피스타치오 2큰술을 넣고 섞습니다.
전자레인지에서 50% 출력으로 1분간 조리합니다. 부드러워질 때까지 저어준 후 식힙니다.

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