게살볼

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 14

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 89, 총 지방 4 G., 포화지방 1 G., 단백질 8 G., 탄수화물 7 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 58 밀리그램, 나트륨 431 밀리그램, 설탕 2 G.

누구나 미트볼을 좋아하고, 많은 사람들이 크랩 케이크를 즐겨 먹죠. 그래서 이 레시피는 두 가지 맛을 모두 담았습니다. 진짜 게살로 만든 부드러운 미트볼을 매콤한 토마토 소스에 푹 끓여냈어요. 미트볼을 스파게티에 섞어 먹거나, 피타 빵에 싸서 먹거나, 폴렌타 위에 얹고 소스를 뿌려 먹어도 맛있답니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질 조각을 제거하여 선별한 덩어리 게살 450g
1큰술 빵가루
다진 신선한 파슬리 잎 0.5컵
다진 쪽파 1/4컵
큰 달걀 2개, 가볍게 풀어주세요
마늘 2쪽, 갈은 것
레몬 1개의 껍질과 즙
올리브 오일 2-3 큰술
뜨거운 토마토 소스 1캔(700g)
바다 소금 플레이크 (뿌릴 용도)
고춧가루 (선택 사항)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 게살, 빵가루, 파슬리, 레몬 제스트, 토마토 소스, 바다 소금 플레이크

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 볼에 게살, 빵가루, 파슬리, 파, 달걀, 마늘, 레몬 제스트와 즙, 굵은 소금 1티스푼, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요 (게살은 다지지 마세요). 뚜껑을 덮고 10분간 냉장 보관하여 빵가루를 불려주세요.
60ml 아이스크림 스쿱이나 1/4컵 계량컵을 사용하여 게살 혼합물을 동그랗게 떠서 접시에 담습니다.

두꺼운 냄비나 다른 냄비에 올리브 오일 2큰술을 두르고 중불에서 기름이 반짝거릴 때까지 가열합니다. 미트볼 절반을 조심스럽게 넣고 집게로 뒤집어가며 모든 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 5분간 익힙니다. 접시에 옮겨 담고 나머지 미트볼을 익힌 후, 필요에 따라 올리브 오일을 1큰술씩 추가하며 익힙니다.
첫 번째로 만들어둔 미트볼을 냄비에 다시 넣고 뜨거운 토마토 소스와 물 1/2컵을 부어주세요. 미트볼이 부서질 수 있으니 섞지 말고, 냄비를 살짝 흔들어 소스가 미트볼 아래로 골고루 퍼지도록 하고 달라붙지 않게 해주세요. 중불에서 센 불로 끓이다가 불을 줄이고 미트볼이 속까지 익을 때까지 약 5분간 끓여주세요. 취향에 따라 소금과 고춧가루로 간을 해주세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 생선 및 해산물 / / 푸드 네트워크 - 레시피

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