캠프파이어에서 구운 피망과 치즈를 넣은 스크램블 에그

투표 수: 1

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 332, 총 지방 13 G., 포화지방 6 G., 단백질 15 G., 탄수화물 41 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 211 밀리그램, 나트륨 716 밀리그램, 설탕 2 G.

등산 중이라도 아침으로 맛있는 피망과 치즈를 넣은 스크램블 에그를 즐기는 걸 포기할 이유가 없죠. 게다가 가장 간편하게 만드는 방법은 바로 감자를 이용하는 거예요! 집에서 감자를 미리 손질해 두고, 등산 중에 속을 채워 넣은 다음 호일에 싸서 숯불 위에 바로 구우면 끝! 프라이팬을 닦을 필요도 없으니 정말 간편하답니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

러셋-버뱅크 감자 4개 (중간 크기)
큰 달걀 4개
생크림 약 2큰술
핫소스 (선택 사항)
다진 빨간 양파 1/4개
깍둑썰기한 피망 반 개
강판에 간 치즈 60g

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 단고추, 치즈, 감자, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

포크로 감자 전체에 구멍을 낸 후 전자레인지에서 12분간 조리하거나 오븐에서 175°C(350°F)로 20분간 구우세요. 감자가 약간 식어서 손으로 만질 수 있을 정도가 되면 내열 장갑을 사용하세요.
감자를 하나씩 손질하여 끝부분을 잘라냅니다(이 부분은 따로 보관해 두세요. 감자 꼭지 부분입니다). 그런 다음 작은 숟가락을 사용하여 감자 속을 파내고 1cm 미만의 두께로 껍질을 남깁니다. (남은 속살은 감자 수프나 으깬 감자를 만드는 데 사용할 수 있습니다.)

감자 속을 소금으로 간한 후, 각 감자 중앙에 달걀을 깨뜨려 넣습니다. 크림 0.5큰술, 소금 약간, 후추 약간, 핫소스(사용하는 경우), 양파와 피망의 1/4을 각 감자 중앙에 넣습니다. (젓가락을 사용하면 가장 편리합니다.) 속 재료를 재빨리 섞습니다. 치즈를 약간 얹고, 잘라낸 윗부분으로 덮은 다음, 각 감자를 알루미늄 호일로 단단히 감쌉니다.
감자를 조심스럽게 숯불 위에 올려놓으세요. 긴 집게나 꼬치를 이용해 가끔씩 뒤집어가며 20분간 익힌 후, 포장을 벗기고 익었는지 확인하세요. 달걀이 완전히 익어야 합니다. 만약 아직 덜 익었다면, 감자를 다시 포장해서 몇 분 더 익히세요. 살짝 식힌 후 맛있게 드세요!

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