냄비에 담은 시금치와 치즈를 넣은 스크램블 에그

투표 수: 1

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 3

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 10인분 중 1인분
칼로리 212, 총 지방 13 G., 포화지방 6 G., 단백질 10 G., 탄수화물 13 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 137 밀리그램, 나트륨 328 밀리그램, 설탕 2 G.

작은 라메킨에 계란을 넣어 조리하면 특별한 스크램블 에그가 완성됩니다. 예를 들어 명절 아침 식사에 제격이죠. 크리미한 시금치와 베이컨 위에 계란을 얹고, 갈은 파마산 치즈를 듬뿍 뿌려 오븐에 구워냅니다. 거의 다 익었을 때 오븐의 브로일 기능을 켜고 치즈가 바삭해질 때까지 구워주세요. 바삭한 바게트 토스트와 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 1큰술 (실온)
베이컨 4조각
다진 적양파 1/4컵
냉동 시금치 0.5컵을 해동하고 물기를 꽉 짠 후 잘게 다집니다.
갓 갈은 육두구 1/4 티스푼
생크림 1/3컵
큰 달걀 6개
거칠게 갈은 파마산 치즈 1/3 큰술
작은 바게트 1개를 대각선으로 썰어 토스트하고 버터를 바릅니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 크림, 파마산 치즈, 시금치, 육두구, 건배, 베이컨

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 중간에 선반을 놓고 오븐을 175°C로 예열하세요.
300ml(10oz) 크기의 라메킨 3개를 서로 닿지 않게 넣을 수 있을 만큼 큰 오븐용 팬을 선택하세요. 라메킨 안쪽에 버터를 바르세요. 물 4~5리터(1.5gal)를 끓이세요.

중불로 달군 작은 프라이팬에 베이컨을 넣고 바삭해질 때까지 약 8분간 볶습니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 기름을 빼고 잘게 부숩니다. 프라이팬에 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.
시금치와 육두구를 넣고 가끔씩 저어주면서 약 1분간 데워질 때까지 익힙니다.
크림, 베이컨, 시금치, 양파를 냄비에 골고루 나눠 담고 각 냄비에 계란 2개씩 깨뜨려 넣으세요. 파마산 치즈를 뿌리고 뚜껑을 덮으세요.
냄비들을 오븐용 팬에 넣고 오븐에 넣으세요. 냄비 높이의 2/3 정도까지 끓는 물을 팬에 부으세요. 10분간 굽습니다. 냄비 뚜껑을 열고 12분 더 구운 후 오븐을 그릴 모드로 바꾸세요.
달걀흰자가 익되 살짝 흔들리고 윗부분이 살짝 갈색으로 변하기 시작할 때까지 2분 더 익힙니다. 버터를 바른 토스트와 함께 드세요.

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