전자레인지로 만드는 멕시칸 야채 캐서롤
투표 수: 5
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 332, 총 지방 11 G., 포화지방 6 G., 단백질 14 G., 탄수화물 45 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 25 밀리그램, 나트륨 1061 밀리그램, 설탕 6 G.
칼로리 332, 총 지방 11 G., 포화지방 6 G., 단백질 14 G., 탄수화물 45 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 25 밀리그램, 나트륨 1061 밀리그램, 설탕 6 G.
콩은 섬유질과 단백질이 풍부하고 녹인 치즈와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 이 캐서롤은 전자레인지에서 단 10분 만에 완성되어 맛있고 건강한 평일 저녁 식사로 제격입니다. 오븐에 구워도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 애호박 2개(약 200g), 얇게 사선으로 썰기
- 핀토콩 통조림 1캔(425g), 헹군 것
- 시판 피코 데 갈로 1컵 또는 직접 만든 신선한 야채 살사
- 신선한 통오레가노 잎 1큰술
- 지름 6인치 옥수수 토르티야 6장을 반으로 자릅니다.
- 몬터레이 잭 치즈 1컵 (강판에 간 것)
- 신선한 고수 잎 2큰술
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 애호박 슬라이스에 소금 0.5티스푼을 골고루 뿌려주세요. 잠시 옆에 두세요. 중간 크기의 그릇에 콩, 피코 데 가요, 오레가노를 넣고 섞어주세요.
- 깊이가 9인치인 전자레인지용 파이 접시에 다음 순서대로 재료를 겹겹이 쌓으세요: 토르티야 반쪽 4개, 콩 혼합물 1/3, 애호박 1/3, 그리고 치즈 1/4컵. 이 과정을 두 번 더 반복하고, 각 층을 꾹꾹 눌러주세요. 소금으로 간을 하고 남은 치즈 1/4컵을 위에 뿌려주세요.
- 전자레인지에서 강으로 10분 정도 돌려 애호박이 완전히 익도록 합니다. 전자레인지에서 꺼내 호일로 살짝 덮어 5분 정도 더 익힙니다. 또는 오븐을 190°C로 예열한 후, 베이킹 접시에 호일을 덮고 치즈가 완전히 녹을 때까지 15~20분간 굽습니다.
- 고수를 뿌리고 4등분으로 잘라 서빙하세요.
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