고기와 감자를 넣은 키슈

투표 수: 1

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 476, 총 지방 41 G., 포화지방 15 G., 단백질 18 G., 탄수화물 8 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 214 밀리그램, 나트륨 748 밀리그램, 설탕 3 G.

이 맛있는 키슈는 으깬 감자, 베이컨 조각, 그리고 튀긴 이탈리아 소시지로 속을 꽉 채웠습니다. 든든한 한 끼 식사로, 가볍고 아삭한 비네그레트 드레싱을 곁들인 샐러드와 함께 먹으면 브런치나 저녁 식사로 제격입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

냉장 파이 반죽 1장 (400g 포장 기준)
껍질을 벗긴 생 이탈리아 소시지 450g (매운맛 또는 단맛)
베이컨 6조각, 잘게 자른 것
남은 으깬 감자 1컵
큰 달걀 6개
지방 함량 10%인 크림 1.5컵
프리제 또는 로메인 양배추의 중간 크기 1개
사과식초 2큰술
디종 머스터드 1큰술
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C(400°F)로 예열하세요. 파이 반죽을 파이 팬에 붓고 가장자리를 안쪽으로 접은 후 호일로 덮으세요. 호일 위에 파이 무게추, 마른 콩 또는 쌀을 올리고 크러스트가 단단해질 때까지 약 20분간 구우세요. 호일과 무게추를 제거하고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15분 더 구우세요. 오븐에서 크러스트를 꺼내 식히세요. 오븐 온도를 190°C(350°F)로 낮추세요.
차가운 큰 프라이팬에 소시지와 베이컨을 넣고 중불에서 나무숟가락으로 소시지를 부수면서 갈색이 될 때까지 약 10분간 볶습니다. 기름을 따라 버립니다.

파이 크러스트 바닥에 으깬 감자를 골고루 펴 바릅니다. 그 위에 소시지와 베이컨을 올립니다. 중간 크기의 볼에 달걀, 크림, 소금 1/2 티스푼, 후추 약간을 넣고 잘 섞은 후 고기 위에 부어줍니다. 키슈가 완전히 익을 때까지 35~40분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 살짝 식힙니다.
프리제를 한입 크기로 찢어 깨끗이 씻으세요. 샐러드 볼에 식초, 머스터드, 소금 0.5티스푼, 후추 약간을 넣고 섞으세요. 올리브 오일을 천천히 꾸준히 부으면서 부드럽고 약간 걸쭉한 드레싱이 될 때까지 휘젓습니다. 그런 다음 프리제를 넣고 골고루 버무려 주세요.
키슈는 따뜻하게 또는 실온에서 샐러드와 함께 드세요.

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