연어와 감자튀김 샌드위치

투표 수: 2

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 978, 총 지방 55 G., 포화지방 9 G., 단백질 45 G., 탄수화물 73 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 95 밀리그램, 나트륨 1023 밀리그램, 설탕 0 G.

부드럽고 촉촉한 연어 필레 튀김을 부드러운 빵에 넣고 홈메이드 타르타르 소스를 바른 후, 얇게 썬 토마토와 아삭한 양상추를 곁들여 샌드위치로 즐겨보세요. 소스는 마요네즈에 피클과 신선한 허브를 넣어 간단하게 만들 수 있습니다. 이 레시피는 재료의 비율을 완벽하게 맞춰 놀랍도록 맛있는 소스를 만들어내며, 연어와 환상적인 조화를 이룹니다. 샌드위치에 감자튀김을 곁들여 푸짐하고 맛있는 점심 식사를 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 제거한 연어 필레 4개 (각 170g, 중앙 부분)
냉동 감자튀김 큰 봉지 1개 (약 750g)
올리브 오일 2큰술
지중해 허브 바다 소금 1티스푼 (또는 레몬 후추와 프로방스 허브 각각 0.5티스푼)
마요네즈 3/4컵
다진 오이 피클 1개와 병에 든 소금물 2큰술
다진 파 3개
다진 신선한 파슬리 2큰술
4 카이저 롤 양파와 함께
상추 잎과 토마토 슬라이스 (조립용)

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐의 위쪽과 아래쪽 1/3 지점에 오븐 선반을 놓고, 오븐을 220°C(425°F)로 예열합니다. 베이킹 시트에 감자튀김을 올리고 올리브 오일 1큰술을 두른 후 양념 소금을 뿌립니다. 오븐 아래쪽 선반에서 가끔씩 뒤집어가며 노릇하게 구워질 때까지 약 25분간 굽습니다.
한편, 타르타르 소스를 준비하세요.:

작은 그릇에 마요네즈, 피클과 소금물, 파, 파슬리, 굵은 소금 한 꼬집을 넣고 섞어주세요.

연어에 굵은 소금과 후추로 간을 합니다. 오븐 사용이 가능한 큰 프라이팬에 남은 올리브 오일 1큰술을 두르고 센 불로 가열합니다. 불을 중불로 줄이고 연어를 넣어 바닥면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 5분간 굽습니다. 프라이팬을 오븐 윗칸으로 옮겨 연어가 불투명해지고 단단해질 때까지 약 3분간 굽습니다.
빵에 타르타르 소스를 바릅니다. 연어 반쪽(필요하면 조각으로 잘라서), 양상추, 토마토를 올립니다. 빵 윗부분을 덮습니다. 감자튀김과 남은 타르타르 소스를 곁들여 찍어 먹습니다.

카테고리:

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