폰즈 소스를 곁들인 으깬 오이 샐러드
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 40, 총 지방 1 G., 포화지방 0 G., 단백질 2 G., 탄수화물 6 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 441 밀리그램, 설탕 2 G.
칼로리 40, 총 지방 1 G., 포화지방 0 G., 단백질 2 G., 탄수화물 6 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 441 밀리그램, 설탕 2 G.
으깬 오이 샐러드는 어떤 메인 요리와도 잘 어울리는 인기 있는 아시아식 전채 요리입니다. 오이를 살짝 으깨면 그냥 얇게 썬 것보다 풍미가 더 풍부해집니다. 오이의 물기를 빼서 맛이 응축되도록 한 다음, 생강, 파, 마늘을 넣은 매콤한 폰즈 드레싱에 버무려주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 이란산 오이 450g
- 폰즈 소스 3큰술
- 갓 짜낸 레몬즙 2작은술
- 코코넛 아미노 소스 1작은술 또는 설탕 1/4작은술
- 삼발 올렉 또는 스리라차 1티스푼
- 참기름 1작은술
- 곱게 간 생강 0.5작은술
- 대파 2개, 얇게 썬 것
- 마늘 2쪽, 곱게 갈은 것
- 다진 신선한 고수 3큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오이를 세로로 반으로 자릅니다. 자른 면이 아래로 가도록 도마 위에 놓고, 주방용 칼을 사용하여 오이가 살짝 갈라지되 완전히 부서지지 않을 때까지 부드럽지만 단단하게 누릅니다. 2cm 크기로 자릅니다.
- 오이를 체에 꽂아 물기를 빼고 소금 1/4 티스푼을 뿌립니다. 그 위에 얼음팩을 얹고 15~30분 동안 물기를 빼줍니다.
- 중간 크기의 그릇에 폰즈 소스, 레몬즙, 아미노산, 삼발 소스, 참기름, 생강, 파, 마늘을 넣고 섞습니다. 오이와 고수를 넣고 잘 버무려 주세요.
레시피 작성자 - 발레리 베르티넬리(Valerie Bertinelli)는 미국의 배우이다.
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