오이무침(한국식 오이 샐러드)
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 2
복잡성: 쉽게
인분: 2
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 132, 총 지방 9 G., 포화지방 1 G., 단백질 2 G., 탄수화물 13 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 476 밀리그램, 설탕 7 G.
칼로리 132, 총 지방 9 G., 포화지방 1 G., 단백질 2 G., 탄수화물 13 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 476 밀리그램, 설탕 7 G.
가볍고 상큼하며 조리 시간도 짧은 이 매콤한 한국식 오이무침은 여름 요리에 곁들이기 좋은 메뉴입니다. 특히 밥과 잘 어울리지만 샌드위치, 면류, 고기 요리에도 활용할 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 오이 1개, 0.5cm 두께로 썰어주세요.
- 고추가루 1큰술
- 설탕 2티스푼
- 굵은 소금 1.5작은술
- 쌀식초 2큰술
- 참기름 1큰술
- 생선 소스 2티스푼
- 마늘 1쪽, 곱게 갈은 것
- 볶은 참깨 2작은술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 그릇에 오이와 고춧가루, 설탕, 소금을 넣고 섞어주세요.
- 랩으로 덮고 실온에서 오이가 부드러워지고 수분이 약간 나올 때까지 약 30분간 두세요. 중간에 한 번 저어주세요. 체에 걸러 물기를 완전히 빼세요 (헹구지 마세요).
- 쌀식초, 참기름, 액젓, 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 오이 혼합물 위에 붓고 참깨를 넣어 잘 섞어줍니다. 바로 드시거나 밀폐용기에 담아 냉장보관하면 최대 5일까지 드실 수 있습니다..
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 여름 요리 / 전채 요리 / 야채 전채요리 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 한국 음식
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