중국식 으깬 오이 샐러드
투표 수: 4
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
오이를 으깨는 것은 아시아 전역에서 흔히 볼 수 있는 맛있고 소박한 조리법입니다. 으깬 오이는 샐러드에 다양한 식감을 더하고, 물기가 빠지면서 풍미가 더욱 깊어집니다. 이 샐러드는 준비하기 매우 쉽고, 아시아풍 양념이 으깬 오이에 독특한 풍미를 선사합니다. 전채 요리로 내놓거나 구운 고기나 닭고기와 함께 상큼한 사이드 메뉴로 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 오이 450g
- 굵은 소금 1티스푼
- 간장 1큰술
- 중국 흑식초 1큰술
- 참기름 2작은술
- 설탕 1티스푼
- 으깬 붉은 고추 플레이크 0.5티스푼
- 곁들임으로 구운 참깨와 고수 잎을 사용합니다.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오이를 지퍼백에 넣고 밀봉한 후 손바닥으로 가볍게 으깨줍니다. 으깬 오이를 꺼내 2cm 크기로 잘라 그릇에 담고 소금으로 간을 합니다. 잘 섞어줍니다.
- 중간 크기의 그릇에 간장, 식초, 참기름, 설탕, 고춧가루를 넣고 설탕이 녹을 때까지 휘젓습니다.
- 오이를 넣고 섞은 후 볶은 참깨와 고수를 뿌려주세요.
레시피 작성자 - 몰리 예는 미국의 블로거이자 요리책 작가입니다.
카테고리:
비슷한 레시피
