새우 스캠피 샌드위치

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 351, 총 지방 18 G., 포화지방 8 G., 단백질 23 G., 탄수화물 22 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 183 밀리그램, 나트륨 396 밀리그램, 설탕 3 G.

버터에 마늘과 허브를 넣고 볶은 통통하고 탱글탱글한 새우로 간단하게 샌드위치를 만들어 보세요. 가벼운 화이트 와인 소스를 뿌리고 레몬즙을 살짝 얹으면 완성! 이 샌드위치 하나만으로도 든든한 한 끼 식사가 됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

실온 상태의 무염 버터 6큰술
다진 마늘 5쪽
핫도그 빵 6개, 윗부분을 반으로 갈라주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
껍질을 벗기고 내장을 제거한 중간 크기 새우 600g
드라이 화이트 와인 1/4컵
레몬 껍질 간 것 1작은술 + 레몬즙 2큰술 + 장식용 레몬 조각
고춧가루 1/4 티스푼
다진 신선한 파슬리 2큰술
보스턴 상추 잎 (서빙용)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 새우, 백포도주, 레몬 제스트, 마늘

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 그릇에 버터, 마늘, 소금 1/2 티스푼을 넣고 섞어주세요. 빵의 평평한 바깥쪽 가장자리에 마늘 버터 2큰술을 골고루 발라줍니다. 큰 프라이팬을 중불로 달궈주세요. 빵을 넣고 양면이 노릇하게 구워질 때까지, 한쪽 면당 약 3분씩 구워줍니다. 구운 빵을 접시에 옮기고 프라이팬을 깨끗이 닦아주세요.
같은 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 새우 절반을 넣고 한 겹으로 펼쳐 소금으로 간합니다. 새우가 노릇하게 익을 때까지 약 45초간 볶습니다. 마늘 오일 1큰술을 넣고 새우에 기름이 코팅될 때까지 (완전히 익히지 않고) 20~30초간 저어가며 볶습니다. 팬에 남은 육즙과 함께 새우를 접시에 옮겨 담습니다.

팬을 깨끗이 닦고 마늘기름 1큰술을 더해 같은 방식으로 두 번째 새우를 볶습니다.
프라이팬에 와인, 레몬 제스트와 즙, 고춧가루를 넣고 새우 접시에 남아 있던 육즙을 조심스럽게 부어주세요. 중불에서 육즙이 약 1큰술 정도로 줄어들 때까지 1~2분간 끓입니다. 새우를 다시 프라이팬에 넣고 15~30초간 완전히 익을 때까지 저어가며 볶습니다. 불에서 내리고 남은 마늘 버터와 파슬리를 넣고 섞어줍니다. 소금으로 간을 맞춰주세요.
빵 한 덩이에 상추 잎을 넣고 새우를 채운 후, 팬에 남은 육즙을 뿌려주세요. 레몬 조각을 곁들여 내놓으세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 간단한 새우 요리법 / 여름 요리 / 저녁 / 메인 코스 / 생선 및 해산물 / 패스트푸드 / 샌드위치 / 푸드 네트워크 - 레시피

레시피 모음