새우 스캠피와 캐러멜 애플 딥

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 642, 총 지방 28 G., 포화지방 13 G., 단백질 17 G., 탄수화물 81 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 179 밀리그램, 나트륨 875 밀리그램, 설탕 59 G.

놀랍게도 새우에도 속을 채울 수 있으며, 이 애피타이저는 명절 식탁을 더욱 근사하게 장식할 것입니다. 꼬리가 달린 큰 새우를 준비하세요. 새우를 반으로 갈라 잘게 부순 크랩 케이크를 채워 넣고 오븐에 구워냅니다. 크림치즈 딥에 부드러운 토피와 사과를 곁들여 내놓으세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

스캄피 소스를 곁들인 새우 요리

튀긴 양파 1/3컵을 부숴서 준비합니다.
신선한 이탈리아 파슬리 2큰술, 굵게 다진 것
화이트 와인 1/3컵 (또는 닭고기 육수)
껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우 24마리(약 280g), 꼬리 포함
해동된 크랩 케이크 2개 (각 90g)
스캠피 소스 0.5컵

캐러멜 애플 딥

잘게 썬 단사과 1.5컵
버터스카치 1봉지(220g), 나누어 담기
휘핑 크림치즈 1팩(220g)
꽉 채운 갈색 설탕 3/4컵
과립 설탕 0.5컵
바닐라 추출물 1티스푼
시나몬 설탕 피타칩 1봉지(220g)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 새우, 백포도주, 게살, 사과

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요. 튀긴 양파를 다지세요. 파슬리를 잘게 다지세요.
22cm 정사각형 베이킹 접시에 와인을 붓습니다. 새우의 등 쪽에 칼집을 내어 나비 모양으로 펼칩니다. 새우를 펼쳐서 납작하게 만듭니다.

새우 등 쪽에 크랩 케이크 혼합물을 약 1티스푼 정도 올리고, 꼬리를 접어 속을 덮은 후 오븐용 접시에 담습니다. 남은 새우도 같은 방법으로 손질합니다 (손을 깨끗이 씻으세요).
새우가 분홍색으로 변하고 불투명해지고 속 재료의 내부 온도가 73°C(165°F)에 도달할 때까지 10~12분간 굽습니다. 새우를 접시에 옮겨 담고 양파를 뿌립니다. 같은 접시에 스캠피 소스를 넣고 잘 섞은 후 파슬리를 뿌립니다. 소스를 새우 위에 부어 완성합니다.
캐러멜 사과 소스:

사과를 작게 썰어주세요. 사과 0.5컵과 토피 0.5컵은 나중에 사용할 수 있도록 따로 둡니다. 나머지 재료(초콜릿 칩 제외)는 모두 부드러워질 때까지 섞어주세요. 소스를 그릇에 옮겨 담고 먹기 전까지 냉장 보관하세요.

소스 위에 남은 사과와 토피 조각을 뿌립니다. 소스 주변에 감자칩을 보기 좋게 배열하여 서빙합니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 속을 채운 요리 / 여름 요리 / 파티 요리 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / 생선 전채요리 / 푸드 네트워크 - 레시피

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