새우 스캠피 업사이드 다운 케이크

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 317, 총 지방 15 G., 포화지방 7 G., 단백질 24 G., 탄수화물 23 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 173 밀리그램, 나트륨 403 밀리그램, 설탕 1 G.

이 맛있는 파이는 바삭한 마늘 치즈 빵과 버터에 신선한 허브와 레몬을 곁들인 새우 스캄피의 환상적인 조합입니다. 새우 속을 반죽으로 덮어 오븐에 굽는 방식으로 만드는데, 다 구워지면 뒤집어서 썰어 애피타이저로 즐기세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 벗긴 마늘 6쪽
파슬리 반 묶음(약 0.5컵)의 잎
실온 상태의 무염 버터 110g
강판에 간 파마산 치즈 1/4컵 (뿌릴 용도로 추가 준비)
레몬 1개의 껍질과 즙
고춧가루 1/4 티스푼 (선택 사항)
껍질을 벗기고 내장을 제거한 새우 900g (16/20 사이즈)
냉장 피자 도우 400g
참깨 6큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 새우, 효모 반죽, 파슬리, 파마산 치즈, 레몬 제스트, 참깨

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 230°C로 예열하세요.
마늘을 푸드 프로세서에 넣고 곱게 다지세요. 파슬리를 넣고 몇 번 짧게 작동시켜 굵게 다지세요. 버터, 파마산 치즈, 레몬 제스트, (사용하는 경우) 고춧가루, 소금 1.5티스푼을 푸드 프로세서에 넣고 재료가 완전히 섞일 때까지 약 1분간 작동시키세요. 필요에 따라 볼 가장자리에 붙은 재료를 긁어내 주세요. 새우 양면에 소금과 후추로 간을 하세요.

22x32cm 크기의 오븐용 접시 바닥에 버터 혼합물의 절반 정도를 고르게 펴 바릅니다. 그 위에 새우를 한 겹으로 가지런히 놓고 남은 버터를 뿌립니다.
피자 도우를 얇게 밀어 펴줍니다. 도우의 드러난 면에 참깨 3큰술을 가장자리까지 골고루 뿌립니다. 살짝 눌러 참깨가 도우에 잘 붙도록 합니다. 도우를 뒤집어 참깨가 아래로 향하게 한 후, 남은 참깨 3큰술을 위에 뿌리고 살짝 눌러 붙입니다. 새우 위에 도우를 얹고 가장자리가 도우 양쪽으로 약 1cm 정도 나오도록 살짝 늘립니다. 도우 가장자리를 눌러 새우를 완전히 감싸줍니다.
겉면이 노릇하게 익고 버터가 가장자리에서 보글보글 끓기 시작할 때까지 약 18분간 굽습니다. 5분간 식힌 후, 사각 접시나 도마에 뒤집어 놓고 레몬즙을 뿌린 다음 파마산 치즈를 얹습니다.

카테고리:

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