클래식 새우 스캠피
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 702, 총 지방 32 G., 포화지방 10 G., 단백질 31 G., 탄수화물 68 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 209 밀리그램, 나트륨 813 밀리그램, 설탕 3 G.
칼로리 702, 총 지방 32 G., 포화지방 10 G., 단백질 31 G., 탄수화물 68 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 209 밀리그램, 나트륨 813 밀리그램, 설탕 3 G.
새우 스캄피는 간단하면서도 우아한 비주얼, 30분도 채 안 걸리는 조리 시간, 그리고 버터, 드라이 화이트 와인, 마늘로 만든 환상적인 소스 덕분에 많은 사랑을 받고 있습니다. 이 레시피는 시간이 많이 걸리지 않으면서도 평일 저녁 식사 준비나 주말에 친구들을 초대할 때 언제나 인기 만점입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 링귀니 파스타 340g
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우 600g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/3컵
- 다진 마늘 5쪽
- 고춧가루 1/4~0.5티스푼
- 드라이 화이트 와인 1/3컵
- 레몬 반 개의 즙과 레몬 조각을 곁들여 드세요.
- 무염 버터 4큰술, 조각으로 자른 것
- 잘게 다진 신선한 파슬리 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 링귀니를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힙니다. 물 1컵을 따로 덜어두고 나머지는 버립니다.
- 한편, 새우에 소금을 뿌려 간을 합니다. 큰 프라이팬에 올리브유를 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 마늘과 고추 플레이크를 넣고 30초에서 1분 정도 노릇하게 볶습니다. 새우를 넣고 가끔씩 뒤집어가며 양면이 분홍색이 될 때까지 1분에서 2분 정도 익힙니다. 새우를 접시에 옮겨 담습니다. 프라이팬에 와인과 레몬즙을 넣고 약 2분간 살짝 졸입니다.
- 접시에 남아 있던 새우와 육즙을 링귀니, 버터, 그리고 따로 덜어둔 파스타 삶은 물 1/2컵과 함께 팬에 다시 넣으세요. 버터가 녹고 새우가 익을 때까지 약 2분간 계속 저어가며 익히고, 필요에 따라 파스타 삶은 물을 더 넣으세요. 소금과 파슬리로 간을 맞추세요. 레몬 조각과 함께 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 간단하고 빠른 레시피 / 간단한 저녁 식사 / 간단한 새우 요리법 / 메인 코스 / 파스타 / 생선 및 해산물 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 이탈리아 요리
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