새우 스캄피 파스타를 슬로우 쿠커로 20분 만에 완성하세요

투표 수: 1

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 758, 총 지방 30 G., 포화지방 13 G., 단백질 37 G., 탄수화물 78 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 260 밀리그램, 나트륨 1059 밀리그램, 설탕 4 G.

이 레시피의 핵심은 와인, 마늘, 새우, 심지어 파스타까지 모든 재료를 한 냄비에 넣고 함께 조리한다는 점입니다. 단, 새우는 해동하지 마세요! 해동하면 너무 익어서 부드러워지지 않습니다. 이 요리는 마늘빵을 곁들여 버터 향이 풍부한 맛있는 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 6큰술
올리브 오일 2큰술
으깬 마늘 6쪽
드라이 화이트 와인 3/4컵
레몬 1개의 즙과 껍질
고춧가루 1/4 티스푼
다진 파 6개
가는 스파게티 350g, 반으로 부러뜨린 것
냉동 새우 700g (껍질 벗기고 내장 제거)
마늘빵 (곁들임용, 선택사항)
곁들임으로 녹색 샐러드를 준비하셔도 됩니다(선택 사항).
특수 장비용량 6~8리터의 멀티쿠커.

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

슬로우쿠커에 버터, 올리브 오일, 마늘을 넣고 강으로 설정합니다. 마늘이 부드러워질 때까지 (갈색으로 변하지 않도록) 약 3분간 자주 저어가며 볶습니다. 와인, 레몬즙과 제스트, 고춧가루, 소금 2티스푼, 후추 약간을 넣습니다. 끓으면 1분간 더 끓입니다. 물 2컵을 넣고 파스타의 절반을 한쪽 방향으로 넣은 다음 나머지 절반을 엇갈리게 넣습니다. 새우와 다진 파의 절반을 위에 얹습니다.
제조사의 설명서에 따라 뚜껑을 닫고 멀티쿠커를 사용할 준비를 하세요. 압력솥을 고온으로 설정하고 1분간 조리합니다. 조리가 완료되면 김이 자연스럽게 빠지도록 두세요. 5분 후 뚜껑을 열고 김을 제거하세요. 이때 뜨거운 김에 데이지 않도록 주의하세요.